Осталась курица-гриль? Делаю наггетсы из 3 ингредиентов — вкуснее "фастфудных"
Курица, запеченная целиком, за один день не съедается. Ей всегда приходится искать место в других блюдах.
Куриное мясо использовать в салатах или супах не проблема, однако есть вариант интереснее. Из уже готовой курицы можно за 20 минут "слепить" домашние наггетсы, сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
К измельченному мясу добавляются сыр и яйцо, чтобы они склеили кусочки птицы. Готовить именно фарш не обязательно, уточнили эксперты портала Tasting Table.
Названы самые полезные блюда в фастфуд-ресторанах
По сути, трех ингредиентов для наггетсов уже достаточно. На 300–400 г курицы берут 1 яйцо и 80–100 г твердого сыра.
Курицу нарезаю небольшими кусочками, смешиваю с яйцом и тертым сыром. Формирую небольшие котлетки по форме наггетсов. Выкладываю все на противень и запекаю при 200°C около 20 минут. Можно положиться на аэрогриль, но в нем наггетсы придется перевернуть минимум один раз.
Для варианта с панировкой дополнительно подготавливаю три миски: с мукой, яйцом и сухарями. Кусочки курицы обваливаю сначала в муке, затем в яйце и в сухарях. Такие наггетсы обжариваю в разогретом масле на слабом огне и затем промакиваю бумажными полотенцами, чтобы собрать лишний жир.
Чтобы домашний фастфуд было совсем не отличить от ресторанного, в яично-сырно-мясную массу добавляют паприку, чеснок и перец. В пряных травах смысла нет, так как они горят.
В сервисах Google
В мессенджере Max