Печенья савоярди не надо! Тирамису делаю из крекеров — уплетаем всей семьей с мая по сентябрь
Как только на улице устанавливается жара, включать духовку хочется все меньше, а на сладкое тянет все больше.
В Сети набирают популярность «холодные» торты, для которых ничего не надо выпекать. Больше они похожи на торты-мороженое, но по вкусу отсылают к классическим десертам вроде тирамису.
В обычном тирамису используют печенье савоярди и крем. В упрощенной версии ту же задачу выполняют крекеры (нужны те, что без посыпки и начинки), жирные сливки и маскарпоне.
Что нужно для тирамису?
Для десерта, согласно рецепту портала Allrecipes, понадобятся:
- маскарпоне — 2 упаковки по 227 г
- сахарная пудра — 1 стакан
- ванильный экстракт — 2 ч. л.
- жирные сливки — 3,5 стакана
- крепкий кофе — 1,5 стакана
- крекеры — 43 шт.
- какао — для подачи
Что приготовить из клубники — отыскали рецепт волшебного тирамису
Как приготовить десерт?
- Маскарпоне взбиваю с сахарной пудрой и частью ванили. Туда же добавляю сливки и взбиваю массу до мягких пиков.
- Отдельно смешиваю кофе с оставшейся ванилью.
- Крекеры быстро окунаю в кофе и выкладываю слоем в форму. Сверху распределяю крем. Повторяю слои, пока не получится высокий торт.
- Затем убираю тирамису в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь, а перед подачей посыпаю какао.
Подавать лучше сразу, пока тирамису еще холодный. Крем становится похож на пломбир, а крекеры превращаются в подобие бисквита.
Кстати, маскарпоне часто заменяют смесью взбитых сливок и мягкого плавленого сыра — крем получается воздушным, нежным и хорошо держит форму.
В сервисах Google
В мессенджере Max