Эксперт Роскачества раскрыла неожиданную пользу щавеля для женщин

Щавель полезен многим, но в женском рационе молодая майская зелень занимает особое место. Врач-эндокринолог, диетолог Елена Сюракшина в комментарии Роскачеству заявила, что свежий щавель — настоящий концентрат микроэлементов при сохранении минимальной калорийности: в 100 г продукта содержится всего около 21 ккал.

Почему щавель считают весенним суперфудом?

Щавель сочетает в себе витамин С, витамины группы В, бета-каротин, магний, железо, калий и кальций. Витамина С в щавеле в щавеле даже больше, чем в шпинате и лимоне, а он поддерживает иммунитет и помогает бороться с окислительным стрессом.

Чем щавель полезен женщинам?

Елена Сюракшина подчеркнула, что щавель особенно ценен для женщин благодаря сочетанию железа, фолиевой кислоты и антиоксидантов.

Железо помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина, а фолиевая кислота особенно важна во время беременности и при планировании ребенка.

Кроме того, щавель:

• поддерживает здоровье кожи и волос;
• помогает работе кишечника;
• участвует в водно-солевом обмене;
• способствует нормальной работе мышц и нервной системы.

Причем подать зелень можно так, как душе угодно. Салаты, супы, выпечка и смузи: напиток со щавелем, фруктами и овсянкой насыщает практически как полноценное блюдо.

Кому со щавелем нужно быть осторожнее?

Несмотря на пользу, щавель, из-за высокого содержания органических кислот, убирают из рациона при гастрите, язве, повышенной кислотности желудка и некоторых заболеваниях почек.