Ела крапиву каждый день по советам диетолога Мойсенко: заметила, что изменилось в здоровье
Каждую весну я стараюсь обновлять свой рацион, добавляя в него сезонные продукты, которые не только украшают меню, но и приносят ощутимую пользу здоровью. Одно из таких природных чудес — молодая майская крапива.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук и эксперт "Едим Дома" Римма Мойсенко рассказала, чем полезна крапива и почему важно правильно выбирать это диковинное растение для еды.
Где искать полезную крапиву?
Весной в молодой зелени особенно много полезных веществ. Главное — помнить о том, где вы собираете крапиву. Экологичность места сбора играет ключевую роль. Римма Мойсенко подчеркивает:
"Опять же, она хороша только в тех зонах, которые экологически чистыми являются. Не стоит рвать крапиву возле дорог, тротуаров, где проезжают машины, и выбрасывают свои выхлопные газы.
Как и любое растение, крапива впитывает в себя достаточно большое количество различных токсических элементов как из воздуха, так и из почвы. Поэтому здесь экология для нас важна".
Чем полезна крапива?
Если вы уверены в чистоте места, где собрана крапива, можете получить от нее максимум пользы. Это настоящий кладезь антиоксидантов, витаминов и микроэлементов.
Римма Мойсенко отмечает, что крапива содержит витамин К (он отвечает за кровоостанавливающее действие), железо, много витамина С и витамины группы В. В составе крапивы — целая палитра микроэлементов и биологически активных соединений.
Благодаря богатому витаминному составу крапива отлично поддерживает иммунитет, помогает бороться с авитаминозом и придает силы после долгой зимы. Она может стать отличным ингредиентом для супов, пюре, смузи или свежих витаминных салатов.
В сервисах Google
В мессенджере Max