Как рассчитать порцию окрошки: суп "не ваш", если организм реагирует так

Безопасной порцией окрошки для взрослого человека считается примерно 350–400 г, сообщила врач-эндокринолог и диетолог Дарья Подчиненова в разговоре с ТАСС.

“Здесь много переменных — возраст, уровень физической активности, наличие заболеваний и то, что еще было съедено помимо окрошки”, — объяснила эксперт.

Блюдо может быть сделано на квасе или на кефире. Оба варианта благоприятны для ЖКТ, однако в редких случаях холодный суп ведет к спазмам, тяжести и прочим неприятным симптомам.

“Низкая температура может провоцировать симптомы у чувствительных людей, а состав холодного супа нередко добавляет другие триггеры: большой объем порции, жирную заправку, молочные продукты, газированную основу или ингредиенты, которые плохо переносятся конкретным человеком.”, — пояснила эксперт “Едим Дома”, нутрициолог Анна Литвиненко.

В таком случае лучше временно убрать окрошку и проконсультироваться со специалистом для исключения нарушений работы ЖКТ. Если все в порядке, суп возвращают в меню, но начинают с меньшей порции и убирают колбасу, "молочку" и жирные ингредиенты.