«Шикарный сорбент»: диетолог о неожиданных свойствах простого кабачка из рецепта читателя «Едим дома»

Июнь — начало кабачковой «лихорадки». Домашние кулинары создают и показывают сотни рецептов. А диетологи могут указать, чем привлекательны лучшие.

Так, рецепт молодых кабачков с салатной заправкой от читателя «ЕД» Ольги прокомментировала известный врач-диетолог Римма Мойсенко.

"Они всегда имеют достаточно большое количество клетчатки, причем там чаще растворимая клетчатка, которая является шикарным сорбентом для желудочно-кишечного тракта. Она вызывает абсорбцию холестерина, поэтому снижает его уровень", — сообщила доктор.

На сайте «Едим дома» почти 400 рецептов с кабачками. И их количество растет. Присылайте свои любимые способы победить урожай кабачков и выигрывайте призы!