Смешайте клубнику, печенье и сливки в стакане: за 10 минут есть угощение к чаю — летнее и свежее

Британский десерт когда-то придумали как способ использовать остатки бисквита, крема и ягод. Со временем и бисквит заменили на песочное печенье, еще больше упростив рецепт. Остальные ингредиенты остались неизменными: трайфл благодаря им напоминает и торт, и мусс, и клубнику со сливками.

Для приготовления клубничного трайфла потребуется немного:

• 150 г песочного печенья;

• 150 г клубники;

• 20 г сахарной пудры;

• 100 г сливок жирностью 33%.

Как приготовить клубничный трайфл?

Эксперты портала Teleprogramma.org поделились упрощенным рецептом.

1. Клубнику вымойте, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками.

2. Песочное печенье сложите в пакет и измельчите скалкой в крупную крошку.

3. Холодные сливки перелейте в миску, добавьте сахарную пудру и взбейте до пышного крема.

4. На дно стаканов или креманок выложите половину клубники и половину крошки из печенья.

5. Следующим слоем распределите взбитые сливки.

6. Сверху добавьте оставшееся печенье и клубнику.

Лайфхак

Сложно устоять и не съесть трайфл сразу, но если оставить его в холодильнике на 20–30 минут, десерт окажется еще более вкусным.

Что делать с излишками клубники?

Эксперт "Едим Дома", шеф-повар Сергей Малаховский предложил клубнику замораживать.

Возьмите плотные ягоды без повреждений и срежьте ножом зеленую "верхушку". В морозильной камере, если возможно, установите режим быстрой заморозки.

Ягоды разместите на подносе, посыпанном крахмалом, в один слой и уберите в холод на 10 часов минимум.

Клубника получится красивой и аккуратной: ее можно пересыпать в контейнер или пакет и хранить цельными ягодками.