9 тонн рыбы и 500 поваров: в Перу приготовили гигантское севиче
В перуанском городе Кальяо устроили гастрономический праздник с размахом. Повара одновременно приготовили севиче, на которое ушли тонны ингредиентов.
Массовое приготовление национального блюда прошло в Региональном спортивном центре Кальяо в честь 190-летия портового города. Организаторы назвали его крупнейшим в мире севиче, хотя официальный рекорд Гиннесса пока остается за Мексикой.
Сколько продуктов понадобилось на гигантское севиче?
Одной рыбы участники подготовили 9 тонн. Не меньше понадобилось и других ингредиентов — цитрусового сока, лука, острого перца и соли.
“Мы подготовили 9 тонн рыбы, 1,2 тонны лимонов, 500 килограммов лука, 200 килограммов перца, 250 килограммов соли и — что важно — всю ту радость, которую мы, перуанцы, всегда вкладываем в приготовление хорошего севиче”, — отметил президент Ассоциации владельцев морских и смежных ресторанов Перу Хавьер Варгас Гимараес.
Кто готовил севиче?
Над огромным севиче одновременно работали более 500 поваров из разных регионов Перу.К ним присоединились приглашенные шефы из Эквадора, Колумбии и США.
Организаторы хотели не просто приготовить как можно больше еды, но и показать, насколько разными могут быть версии одного из главных блюд перуанской кухни.
Рекорд еще не побит!
Во время праздника Кальяо получил символический титул Всемирной столицы севиче 2026 года.
Организаторы рассчитывают, что такое звание поможет привлечь туристов и еще сильнее связать портовый город с одним из самых известных блюд Перу.
Несмотря на заявления организаторов, официально в "Книгу рекордов Гиннеса" перуанские повара не попали. 14 апреля 2017 года в мексиканском Мансанильо приготовили более 11 тонн севиче.
В сервисах Google
В мессенджере Max