Лайм листья: блюда и рецепты

«Том Ям» — это тайский острый суп. Для меня остроту перца чили сбивает кокосовое молоко, правильное соотношение ингредиентов делает суп неповторимым!

Карри с тыквой — одно из тех блюд, где простые действия дают неожиданно глубокий результат. Кокосовое молоко делает соус мягким, паста карри — острым и пряным, а рамбутан добавляет лёгкую сладость,

Эта удивительно вкусная рыбка с характерным запахом свежих огурцов сама по себе очень вкусная. Но если ее приготовить еще и   по-особому. В общем, мой эксперимент оправдал ожидания на все 100%,

Зелёное карри у меня получается гуще и ароматнее, чем в большинстве кафе: пасту карри я не тороплю, даю ей раскрыться в масле. Тайский базилик в конце — обязательно, именно он даёт тот самый запах.

На сайте уже есть рецепты этого супа, но они все же отличаются от моего, поэтому решила выложить свой. Я не очень люблю готовить супы, варю их очень редко. А о тайской кухне вообще ничего не знала.

Очень люблю тайскую кухню за ее легкость, аромат, гармонию, остроту и воспоминания об отдыхе. После поездки в Таиланд с еще большим пиететом стала относиться к этой древней кухне. Делаю сегодня одно