Запеченная питерская корюшка
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эта удивительно вкусная рыбка с характерным запахом свежих огурцов сама по себе очень вкусная. Но если ее приготовить еще и по-особому. В общем, мой эксперимент оправдал ожидания на все 100%, поэтому с радостью делюсь с вами рецептом приготовления. Скажу сразу, что подобным образом готовила и салаку, что тоже получилось очень достойно. Итак, приступим!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паприка красная1ст. л.
- лимонная цедра1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сольпо вкусу
- лук красный100г
- розмарин сушеный1ч. л.
- растительное масло1ч. л.
- лайм листья2шт.
- корюшка750г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории152кКал6.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина B&C
Ирина B&C
Шаги рецепта
- Подготовка
Вот такой у меня удачный "улов" этой красивой маленькой серебристой рыбки родом из Санкт-Питербурга. - Шаг 1
Корюшку необходимо промыть. Чистят ее, удалив только голову. Хребет и плавники не удаляют. Внутренности же вынимают, потянув за голову. - Шаг 2
Половину большой красной луковицы почистите и нарежьте дольками. Натрите цедру лимона. Подготовьте специи. - Шаг 3
Рыбу слегка натрите солью, сбрызните соком лимона. В смазанную маслом форму положите часть лука, сверху — корюшку. Приправьте рыбу иголочками розмарина, лимонной цедрой, хлопьями сладкой красной паприки и присыпьте оставшимся красным луком. Если у вас есть сухие листья лайма, то пару небольших листиков сюда также прекрасно подойдут. - Шаг 4
А вот и салака, которую не задолго до корюшки я готовила подобным образом. - Шаг 5
Запекайте рыбу, прикрыв фольгой в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Готовую рыбку подавайте с овощами или любимым для вас гарниром. Приятного аппетита!
Оценить538
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вкусный и полезный крабовый салат от звезд: Ирина Слуцкая и Юлия Михалкова поделились своими секретами
Готовая еда будет в тренде у россиян в 2026 году: ритм жизни вытесняет традиции
Чем заменить тарталетки на Новый год — диетолог предложила самые "легкие" варианты
Комментарии
17Из Санкт-ПИтербурга? Вы это серьезно? 😲😏
Вика, Христос Воскресе! Запекала корюшку по твоему рецепту на Пасху! Очень вкусно и не хлопотно! А лучок какой - даже моя дочь ела! Спасибо тебе огромное! Фото сделаю в следующий раз!
Рыбка которую Вы показываете нам на фото , не корюшка !!! Эта рыбка называется- ряпушка или ри́пус, или килец — вид пресноводных рыб из рода сигов!!!
Викааа, я ее нашла!!! Попалась совершенно случайно, и конечно я сразу купила. Запекла по твоему рецепту, рыбка вышла супер, нежная, сочная, ароматная. Спасибо огромное за рецепт и новый вкус😘😘
Виктория, второй день смотрю на ваш рецепт, зашла в поисковик нашла несколько рецептов разного приготовления корюшки, ни разу ее не пробовала, а когда угощали отказывалась, уж больно неказистой мне она казалась😨 Причем на днях была в метро и видела ее свежую, во льду такая вся, и не купила, теперь вот жалею, завтра обязательно мотанусь. А вы пробовали ее жарить? хочу именно пожарить. Спасибо Вам за рецепт и такие привлекательные фото!