Происхождение названия неизвестно, и существуют различные мнения на этот счет. Многие усматривают в корне baisse слово «остатки». Попробуем и мы повторить блюдо марсельских рыбаков.
Этот суп действительно царский-в нем собрано все изобилие рыбы и морепродуктов.
