Секрет хорошего омлета в его консистенции — она должна быть нежной, слегка «бегущей».
Поздний завтрак в выходной или спасатель для неожиданных гостей. Не передержите в духовке — яйцо должно быть почти всмятку. Сыр лучше всего брать пошехонский или швейцарский.
