Рулет из омлета с ветчиной и сыром
Описание рецепта
Секрет хорошего омлета в его консистенции — она должна быть нежной, слегка «бегущей».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные8шт.
- тонко нарезанная ветчина100г
- сыр60г
- помидоры0.5шт.
- маленький пучок шнитт-лука1шт.
- молоко50мл
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории363кКал15.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидор нарезать маленькими кусочками.
- Шаг 1
Ветчину мелко порубить.
- Шаг 2
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 3
Шнитт-лук мелко порезать.
- Шаг 4
Яйца разбить в глубокую посуду, посолить, поперчить, влить молоко и взбить венчиком.
- Шаг 5
В отдельную посуду выложить нарезанные помидоры, ветчину, сыр и шнитт-лук, затем через сито влить взбитые яйца.
- Шаг 6
В тяжелой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и тонким слоем влить половину яичной смеси.
- Шаг 7
Как только яичный корж схватится, немного завернуть один его край наверх, сдвинуть омлет на освободившееся место и половником влить еще немного яичной массы.
- Шаг 8
Продолжая сворачивать омлет с одного края в рулет, порциями доливать оставшуюся яичную массу. При необходимости смазывать кисточкой сковороду оливковым маслом.
- Шаг 9
Готовый рулет нарезать на порции.