Ксения Кузнецова

Старший преподаватель кафедры «Пищевая безопасность» Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) и практикующий эксперт, который помогает разбираться в том, что мы едим и как это влияет на здоровье.

Постоянный эксперт кулинарного портала «Едим Дома». Философия Ксении: «Не доверяйте носу и глазам — доверяйте знаниям».

✅ Пищевая безопасность — это не страшно, это просто набор правил.

✅ Читaть этикетки — полезная привычка, а не паранойя.

✅ Простые действия (мытьё, заморозка, термическая обработка) спасают от большинства рисков.

✅ Знания должны быть доступны каждому — не только учёным.