Хозяйкам назвали 4 признака крупы, которую пора выбросить

Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова поделилась с "Едим Дома" признаками, по которым можно определить безопасную крупу от небезопасной.

Как понять, что крупа испортилась

Эксперт рекомендует хотя бы раз в месяц перебирать домашние запасы. Насторожить должны четыре признака:

• затхлый или кислый запах;

• комочки и слипшиеся крупинки;

• паутинка, мелкие черные точки или шевелящиеся насекомые;

• плесень любого цвета.

Если обнаружилось что-то из перечисленного, использовать продукт для каш, гарниров или других блюд не следует.

“Употреблять такую крупу нельзя — даже после промывки и варки: продукты жизнедеятельности насекомых и споры плесени могут содержать токсины”, — предупредила Ксения Кузнецова.

Что делать, если в крупе появились жучки

Крупы с жучками нельзя просто выбросить. Эксперт советует тщательно промыть кухонный шкаф водой с уксусом, а затем полностью его просушить. Только после этого продукты — только чистые — возвращают на полки.

Зачем подписывать банки с крупами

Для того, чтобы старые запасы не терялись в глубине шкафа на неопределенный срок, Ксения Кузнецова рекомендует указывать на емкостях дату покупки или расфасовки.

Так дома получится соблюдать тот же принцип, который применяется при работе с продуктами на производстве, — FIFO, или "первым пришел — первым ушел". Сначала расходуются старые запасы и только потом открываются недавно купленные.