Сергей Крутов

Бренд-шеф, ресторатор и основатель проекта Profkitchen, который помогает профессионалам и любителям готовить эффективно, вкусно и без лишних затрат.

Инженер-технолог по образованию: проектировщик предприятий общественного питания.

Опыт в индустрии: более 24 лет — от помощника повара до бренд-шефа и ресторатора.
Основатель Profkitchen: проект, который за 6 лет объединил около 200 000 поваров, кулинаров и рестораторов по всей России.
Эксперт по трансформации: 40+ успешных кейсов — рост прибыли ресторанов до 8 раз, рентабельность новых заведений свыше 30%
Международный опыт: проекты в России, Испании и Африке, работа с европейскими ресторанными группами.
Наставник: обучает шефов, запускает онлайн-школу, развивает профессиональное сообщество.

Эксперт популярного кулинарного портала «Едим Дома». Он делится профессиональными знаниями, которые помогают домашним поварам готовить «как профи» — с пониманием технологии и без мифов.

Философия Сергея: «Кулинария — это не магия, а технология. Если понять систему, результат будет стабильным».

✅ Системность: рецепт — это не набор шагов, а логика процессов

✅ Экономия: вкусное ≠ дорогое; важно разумное использование ресурсов

✅ Практичность: советы, которые работают на реальной кухне — не только в теории

✅ Доступность: профессиональные знания — для всех, а не только для шефов