Шпинат можно заменить зеленым луком или базиликом, а соотношение рыбы, помидоров и зелени зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Мне нравится, когда яйца внутри немного бегущие, если вы любите

Юлия Высоцкая

28 июня 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, фаршированные сыром, каперсами и шнитт-луком

Юлия Высоцкая

19 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны с ветчиной, сыром и помидорами

Круассаны не должны быть слишком черствыми и ломаться, лучше использовать свежие, в крайнем случае вчерашние, а вот соус можно приготовить заранее — он хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытом

Юлия Высоцкая

18 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Роллы из омлета с авокадо, помидорами и зеленью

Юлия Высоцкая

20 апреля 2010

Мой печеночный торт

irusia

20 октября 2010

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Есть много вариаций приготовления этого блюда. Возьму смелость поделиться еще одной.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для коржей:

1.Печень говяжья (только говяжья, остальная прилипает к сковороде при выпекании)- 700-800гр

2.Яйца сырые - 2-3шт

3.Соль, перец - по вкусу

4.Мука - 3-4ст.ложки без верха

5.Масло подсолнечное для жарки - 10мл

Для крема:

1.Майонез - 250гр

2.Лук - 2-3 шт крупных

3.Морковь - 1 крупная или 2-3 средние

4.Масло подсолн. для обжаривания лука - 30-40мл

5.Чеснок - 4-5 зубчика

6.Зелень для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Начнем приготовление торта с крема. Для этого отварим морковь.

На весь экран

# шаг 2/8

Шинкуем лук крупными кусками и слегка обжариваем на сковороде, чтобы он не потерял сочность. Вернее будет сказано - припускаем.

На весь экран

# шаг 3/8

Отваренную морковь и припущенный лук пропускаем через мясорубку в емкость с майонезом. Туда же выдавливаем чеснок через пресс. Крем готов. Отставляем его в сторону и займемся печенкой.

На весь экран

# шаг 4/8

Моем печень и удаляем по возможности пленку (я на её удалении не зацикливаюсь - она остается на ноже мясорубки).

На весь экран

# шаг 5/8

Нарезаем печень на куски и пропускаем через мясорубку (мыть её после овощей не нужно - вот почему я сначала приготовила крем - это сэкономило время на мытье мясорубки)

На весь экран

# шаг 6/8

В полученную массу вбиваем яйца, солим-перчим по вашему вкусу и аккуратно вмешиваем муку. Все превращаем в однородную массу.

На весь экран

# шаг 7/8

Разогретую сковороду слегка смазываем маслом (только перед первым коржом, остальные я пеку без жира - так легче распределять печеночную массу по сковороде). Порцию массы быстро и аккуратно размазываем большой ложкой по сковороде толщиной около 0,5см и выпекаем с обеих сторон как блинчики, очень быстро. Первый корж распределять сложнее из-за масла. Последующие - легче. Всего получется около 8-10 коржей д.20см.

На весь экран