Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Клубничный торт

Клубничный торт
Клубничный торт
Клубничный торт
29124 ed4 square100
Клубничный торт
Клубничный торт
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Спешите!!! Пока еще есть осенняя клубника, можно приготовить такой вот вкуснейший тортик вдогонку лету:)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

ТЕСТО
6 яиц
180г сахара
1 п.ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
60г какао
140г муки
***************
КРЕМ
600г клубники
200мл сливок (33%)
3 пакетика закрепителя для сливок
500г творога (0-5%)
2 шт зефира в шоколаде

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с ванильным сахаром и 90г сахара. Белки взбить в пену с 90г сахара, соединить с желтковой массой, всыпать муку, разрыхлитель, какао, перемешать. Тесто выложить в форму (24-26см) выстланную бумагой и выпекать примерно 40 минут.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с ванильным сахаром и 90г сахара. Белки взбить в пену с 90г сахара, соединить с желтковой массой, всыпать муку, разрыхлитель, какао, перемешать. Тесто выложить в форму (24-26см) выстланную бумагой и выпекать примерно 40 минут.
На весь экран
шаг 2
Остывший корж горизонтально разрезать, чтобы получилось 3 коржа. Половину ягод клубники мелко нарезать.
Остывший корж горизонтально разрезать, чтобы получилось 3 коржа. Половину ягод клубники мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3
Сливки взбить с 1 пакетиком загустителя. Творог растереть с 70г сахара, добавить 2 пакетика закрепителя и соединить со взбитыми сливками.
Сливки взбить с 1 пакетиком загустителя. Творог растереть с 70г сахара, добавить 2 пакетика закрепителя и соединить со взбитыми сливками.
На весь экран
шаг 4
1/3 часть получившегося сливочно-творожного крема отложить. Зефир в шоколаде измельчить и смешать с 1/3 крема. Оставшиеся 2/3 крема перемешать с измельченной клубникой.
1/3 часть получившегося сливочно-творожного крема отложить. Зефир в шоколаде измельчить и смешать с 1/3 крема. Оставшиеся 2/3 крема перемешать с измельченной клубникой.
На весь экран
шаг 5
Два коржа намазать кремом с клубникой и сложить друг на друга. Накрыть третьим коржом. Намазать его кремом с зефиром. Украсить оставшимися ягодами.
Два коржа намазать кремом с клубникой и сложить друг на друга. Накрыть третьим коржом. Намазать его кремом с зефиром. Украсить оставшимися ягодами.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
Nadia
Nadia
27.09.2011 13:34:20

Интерсный очень торт и при случае я его обязательно сделаю. У меня вопрос- вот сливки(вершки) "Простоквашино" у вас взбились до какого состояния? А то я два раза их покупала и они, как долго я их не взбивала, как были в таком состоянии так и остались. Правда, я загустителя так много не добавляла, да по идее 33% должны взбиваться хорошо, если они таковыми и являются...

Танюха-ха))
Танюха-ха))
27.09.2011 16:28:30
Nadia,

Надюша, очень важно, чтобы сливки были охлажденными!!! Я всегда беру Простоквашино 33%, и всегда (если холодные) взбиваются примерно за 5 минут, даже без загустителя! И еще один момент: когда выливаете сливки из коробки, там внутри остаются згустки, их тоже нужно выдавливать... Надеюсь, помогла... :)

Nadia
Nadia
27.09.2011 16:53:47
Танюха-ха)),

Я коробку даже разрезала и выскабливала всё до последнего "кусочка". А вот холодными, наверное, они у меня не были. Так что в следующий раз учту, спасибо. ;)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.09.2011 17:29:08

Очень захотелось мне этого тортика!) Голосую)

Танюха-ха))
Танюха-ха))
20.09.2011 17:30:42
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое!

Сима♥
Сима♥
20.09.2011 17:07:42

Ммм..какое сочетание чудесное:))Очень люблю:)

Танюха-ха))
Танюха-ха))
20.09.2011 17:14:51
Сима♥,

И я люблю!!! Только в этом году клубники маловато было...:( Вот, думаю, хотя бы осенью побалую себя и своих домашних...

Галиюша
Галиюша
20.09.2011 16:41:25

Ах, клууубничная песня!!:)) Аж уходить не хочется от вас, так смотрела бы и смотрела, а еще лучше ела бы и ела:))

Танюха-ха))
Танюха-ха))
20.09.2011 17:11:03
Галиюша,

Спасибо, Галина! А Вы не уходите! Смотрите на здоровье! Я бы предложила кусочек, но уже съели! :)))

Valentina 78
Valentina 78
20.09.2011 14:44:29

ага))))Соблазняшка))))

Танюха-ха))
Танюха-ха))
20.09.2011 14:49:22
Valentina 78,

А то!!! :))) Спасибо, Валечка!

Показать еще комментарии