Клубничный торт
Описание рецепта
Спешите!!! Пока еще есть осенняя клубника, можно приготовить такой вот вкуснейший тортик вдогонку лету:)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар180г
- разрыхлитель2ч. л.
- какао60г
- мука140г
- клубника600г
- сливки200мл
- загуститель для сливок3г
- творог500упаковка
- зефир2шт.
- яйцо6шт.
Пищевая ценность
- Белки16777г18641.11% от дневной нормы
- Жиры9091г11363.75% от дневной нормы
- Углеводы2392г797.33% от дневной нормы
- Калории161686кКал6736.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с ванильным сахаром и 90г сахара. Белки взбить в пену с 90г сахара, соединить с желтковой массой, всыпать муку, разрыхлитель, какао, перемешать. Тесто выложить в форму (24-26см) выстланную бумагой и выпекать примерно 40 минут.
- Шаг 2
Остывший корж горизонтально разрезать, чтобы получилось 3 коржа. Половину ягод клубники мелко нарезать.
- Шаг 3
Сливки взбить с 1 пакетиком загустителя. Творог растереть с 70г сахара, добавить 2 пакетика закрепителя и соединить со взбитыми сливками.
- Шаг 4
1/3 часть получившегося сливочно-творожного крема отложить. Зефир в шоколаде измельчить и смешать с 1/3 крема. Оставшиеся 2/3 крема перемешать с измельченной клубникой.
- Шаг 5
Два коржа намазать кремом с клубникой и сложить друг на друга. Накрыть третьим коржом. Намазать его кремом с зефиром. Украсить оставшимися ягодами.