+ 1000
+ 1000

Клубничный торт

Клубничный торт
Клубничный торт
Клубничный торт
Клубничный торт
Клубничный торт
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Спешите!!! Пока еще есть осенняя клубника, можно приготовить такой вот вкуснейший тортик вдогонку лету:)))
Ингредиенты

ТЕСТО
6 яиц
180г сахара
1 п.ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
60г какао
140г муки
***************
КРЕМ
600г клубники
200мл сливок (33%)
3 пакетика закрепителя для сливок
500г творога (0-5%)
2 шт зефира в шоколаде

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с ванильным сахаром и 90г сахара. Белки взбить в пену с 90г сахара, соединить с желтковой массой, всыпать муку, разрыхлитель, какао, перемешать. Тесто выложить в форму (24-26см) выстланную бумагой и выпекать примерно 40 минут.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с ванильным сахаром и 90г сахара. Белки взбить в пену с 90г сахара, соединить с желтковой массой, всыпать муку, разрыхлитель, какао, перемешать. Тесто выложить в форму (24-26см) выстланную бумагой и выпекать примерно 40 минут.
На весь экран
шаг 2/5
Остывший корж горизонтально разрезать, чтобы получилось 3 коржа. Половину ягод клубники мелко нарезать.
Остывший корж горизонтально разрезать, чтобы получилось 3 коржа. Половину ягод клубники мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3/5
Сливки взбить с 1 пакетиком загустителя. Творог растереть с 70г сахара, добавить 2 пакетика закрепителя и соединить со взбитыми сливками.
Сливки взбить с 1 пакетиком загустителя. Творог растереть с 70г сахара, добавить 2 пакетика закрепителя и соединить со взбитыми сливками.
На весь экран
шаг 4/5
1/3 часть получившегося сливочно-творожного крема отложить. Зефир в шоколаде измельчить и смешать с 1/3 крема. Оставшиеся 2/3 крема перемешать с измельченной клубникой.
1/3 часть получившегося сливочно-творожного крема отложить. Зефир в шоколаде измельчить и смешать с 1/3 крема. Оставшиеся 2/3 крема перемешать с измельченной клубникой.
На весь экран
шаг 5/5
Два коржа намазать кремом с клубникой и сложить друг на друга. Накрыть третьим коржом. Намазать его кремом с зефиром. Украсить оставшимися ягодами.
Два коржа намазать кремом с клубникой и сложить друг на друга. Накрыть третьим коржом. Намазать его кремом с зефиром. Украсить оставшимися ягодами.
поделиться фото
5.0
согласны?
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Nadia
Nadia
8 лет назад

Интерсный очень торт и при случае я его обязательно сделаю. У меня вопрос- вот сливки(вершки) "Простоквашино" у вас взбились до какого состояния? А то я два раза их покупала и они, как долго я их не взбивала, как были в таком состоянии так и остались. Правда, я загустителя так много не добавляла, да по идее 33% должны взбиваться хорошо, если они таковыми и являются...

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Nadia,

Надюша, очень важно, чтобы сливки были охлажденными!!! Я всегда беру Простоквашино 33%, и всегда (если холодные) взбиваются примерно за 5 минут, даже без загустителя! И еще один момент: когда выливаете сливки из коробки, там внутри остаются згустки, их тоже нужно выдавливать... Надеюсь, помогла... :)

Nadia
Nadia
8 лет назад
Танюха-ха)),

Я коробку даже разрезала и выскабливала всё до последнего "кусочка". А вот холодными, наверное, они у меня не были. Так что в следующий раз учту, спасибо. ;)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Очень захотелось мне этого тортика!) Голосую)

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое!

Сима♥
Сима♥
8 лет назад

Ммм..какое сочетание чудесное:))Очень люблю:)

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Сима♥,

И я люблю!!! Только в этом году клубники маловато было...:( Вот, думаю, хотя бы осенью побалую себя и своих домашних...

Галиюша
Галиюша
8 лет назад

Ах, клууубничная песня!!:)) Аж уходить не хочется от вас, так смотрела бы и смотрела, а еще лучше ела бы и ела:))

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Галиюша,

Спасибо, Галина! А Вы не уходите! Смотрите на здоровье! Я бы предложила кусочек, но уже съели! :)))

Valentina 78
Valentina 78
8 лет назад

ага))))Соблазняшка))))

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад
Valentina 78,

А то!!! :))) Спасибо, Валечка!

Показать еще комментарии