Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи

Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
32616 ed4 square100
Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
На днях делала я Региночкину Пахлаву Сочинскую (http://www.edimdoma.ru/recipes/32420) и у меня осталось тесто. Лежит этот небольшой кусочек в холодильнике и не дает мне покоя. У меня в голове всё крутится вопрос - ЧТО с ним сделать. Думала-думала и придумала - сделаю-ка я из него Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи. Форма и тесто (почти), как у чебуреков. А начинка похожа на хачапурную. Попробуем...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто по Регининому рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/32420 - 11 шариков (как грецкий орех)
Начинка: сыр Моцарелла - один 75 гр шарик
50 гр полутвердого сыра Тильзитёр
1 варёное яйцо
50 гр вареной колбасы
1/2 ч.л. мороженного мелко порезанного укропа
Для жарки: 2 ст.л. растительного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для начинки приготовить сыры.
Для начинки приготовить сыры.
На весь экран
шаг 2
Сыры натереть на крупной тёрке.
Сыры натереть на крупной тёрке.
На весь экран
шаг 3
Очистить яйцо. Яйцо и колбасу мелко покрошить. Добавить мороженный укроп.
Очистить яйцо. Яйцо и колбасу мелко покрошить. Добавить мороженный укроп.
На весь экран
шаг 4
Всё вместе смешать. Начинка готова. Я её не солила - она от сыра достаточно солёненькая.
Всё вместе смешать. Начинка готова. Я её не солила - она от сыра достаточно солёненькая.
На весь экран
шаг 5
Достать из холодильника тесто-шарики и раскатать лепёшечками диаметром см 12.
Достать из холодильника тесто-шарики и раскатать лепёшечками диаметром см 12.
На весь экран
шаг 6
На одну половинку лепёшки выложить 3 ч.л. начинки, накрыть второй половинкой и слепить их вместе. Для прочности, что бы не вытекал расплавленный сыр, пройти по краю зубцами вилки плашмя.
На одну половинку лепёшки выложить 3 ч.л. начинки, накрыть второй половинкой и слепить их вместе. Для прочности, что бы не вытекал расплавленный сыр, пройти по краю зубцами вилки плашмя.
На весь экран
шаг 7
Жарить в небольшом количестве растительного масла на маленьком огне по 2-3 штуки. Делать Чебуреки Хачапуровичи постепенно (по 2-3 штуки), а не все сразу (что бы не размокло тесто). Пока жарится одна порция - делаем другую. Готовую партию выложить на бумажное кухонное полотенце, что бы оно впитало лишний жир. Всё готово. Приятного аппетита!
Жарить в небольшом количестве растительного масла на маленьком огне по 2-3 штуки. Делать Чебуреки Хачапуровичи постепенно (по 2-3 штуки), а не все сразу (что бы не размокло тесто). Пока жарится одна порция - делаем другую. Готовую партию выложить на бумажное кухонное полотенце, что бы оно впитало лишний жир. Всё готово. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 8
Сегодня в интернете прочитала, что чебуреки едят стоя. Т.е. вставать нам из-за стола не надо, а вот чебурек должен "стоять" (держите его вертикально, что бы из него не вытекал сок). Есть его надо только руками и не использовать никакие столовые приборы (даже в ресторанах).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
05.10.2013 04:59:47

Очень заинтересовали ваши чебуреки, то что я делала сама меня пока не очень устраивает. Очень хотелось бы уточнить рецепт теста, т.к. перейти по ссылки не получилось. Ответ, что страничка не существует.

Olga VG
Olga VG
27.11.2011 07:28:11

Голосую за красавцев!!!)

натахан
натахан
27.11.2011 15:04:06
Olga VG,

Спасибо, Olga VG! Я регулярно делаю "шмон" в холодильнике и вот нашла кое-что. Получается как в песне А.Апиной: "Я его слепила из того, что было. А потом, что было, то и полюбила".

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
26.11.2011 21:10:38

19-ая!!!

натахан
натахан
27.11.2011 00:20:31
Liebe&Любовь ,

Любовь, спасибо большое!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
26.11.2011 20:11:16

Вкусно, Наталья! Мне бы для счастья и одного сыра хватило, без колбасы!:)))Голосую:)

натахан
натахан
27.11.2011 00:22:48
Светлана Горбуненко,

Спасибо,Светлана! Но у меня в холодильнике "завалялись" два кусочка варёной колбаски и надо было их куда-то использовать....

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
27.11.2011 08:18:55
натахан,

И это правильно!:)

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
26.11.2011 19:14:17

+17!

натахан
натахан
27.11.2011 00:23:28
Домоседка-СонЯ♥,

СонЯ♥, спасибо большое!

Показать еще комментарии