Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Нежный вишнёвый торт

Нежный вишнёвый торт
Нежный вишнёвый торт
40543 ed4 square100
Нежный вишнёвый торт
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный и нежный торт от Елены Чекаловой(рецепт из майского"Гастронома).Форма 26 см в диаметре или 22х22.Я оказаласьне первой почитательницей этого торта.Обратите внимание на способ приготовления от Veronika http://www.edimdoma.ru/retsepty/40483-pirog-nezhnyy
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Белковый бисквит:
5 белков
100 гр сахара
1 ст.л.кукурузного крахмала
щепотка соли
ванилин
Ореховый бисквит:
5 желтков
100 гр сахара
1 ст.л.ванильных сухарей
2 ст.л.горячей воды
1 ст.л.муки
1 ч.л.разрыхлителя
ванилина
120 гр рубленных орехов(лучше грецких)
Крем:
300 мл 33-38%сливок
3 ст.л.сахарной пудры
1 ч.л.(с горкой)мелкого желатина
200-250 гр вишни без косточек
миндальные лепестки для украшения

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взбить белки с щепоткой соли,небольшими порциями всыпая сахар.Продолжая взбивать добавить крахмал и ванилин.
Взбить белки с щепоткой соли,небольшими порциями всыпая сахар.Продолжая взбивать добавить крахмал и ванилин.
На весь экран
шаг 2
Дно формы выстелить пергаментом.Белковую массу выложить в форму,разровнять и выпекать при t 200*С около 15 минут.Бисквит хорошо поднимется,но после опадёт.Остудить бисквит в форме,затем отделить его от краёв и извлечь из формы.
Дно формы выстелить пергаментом.Белковую массу выложить в форму,разровнять и выпекать при t 200*С около 15 минут.Бисквит хорошо поднимется,но после опадёт.Остудить бисквит в форме,затем отделить его от краёв и извлечь из формы.
На весь экран
шаг 3
Желтки взбить с сахаром добела,смешать с толчёнными сухарями,а затем и с горячей водой.Добавить муку и разрыхлитель.Смешать тесто с рубленными орехами.Форму застелить пергаментом,выложить в неё тесто и выпекать при t 200*С около 25 минут.
Желтки взбить с сахаром добела,смешать с толчёнными сухарями,а затем и с горячей водой.Добавить муку и разрыхлитель.Смешать тесто с рубленными орехами.Форму застелить пергаментом,выложить в неё тесто и выпекать при t 200*С около 25 минут.
На весь экран
шаг 4
Желатин замочить в 50 мл воды.Сливки взбить в пышную пену с сахарной пудрой.Желатин прогреть до полного растворения и аккуратно ввести в сливки.Отложить 2-3 ст.л.крема,остальное смешать с вишней.Выложить крем на ореховый бисквит.Накрыть сверху белковым бисквитом.Отложенным кремом смазать поверхность торта и посыпать миндальными лепестками.Выдержать торт в холодильнике 2-3 часа.Приятного аппетита!
Желатин замочить в 50 мл воды.Сливки взбить в пышную пену с сахарной пудрой.Желатин прогреть до полного растворения и аккуратно ввести в сливки.Отложить 2-3 ст.л.крема,остальное смешать с вишней.Выложить крем на ореховый бисквит.Накрыть сверху белковым бисквитом.Отложенным кремом смазать поверхность торта и посыпать миндальными лепестками.Выдержать торт в холодильнике 2-3 часа.Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 79
Ed4 square50
Отправить
Екатерина
Екатерина
19.11.2012 13:52:34

Красота!
А если брать листовой желатин, сколько надо?

Тата
Тата
19.11.2012 14:50:52
Екатерина ,

Екатерина,если пластинки по 1,5 гр(5х10 см),то трёх штук должно хванить.😀flower

СофиКо
СофиКо
26.04.2012 07:00:04

Кажется .что тортик не очень сладкий .с кислинкой -как я люблю . Голосую !

Тата
Тата
26.04.2012 08:02:22
СофиКо,

Да-да,всего в меру!😀Я готовила его уже дважды и тот,что на фото со сметанным кремом.Вкус от этого не пострадал.😀Спасибо большое!👍

Mariana
Mariana
26.04.2012 01:00:17

Хорош торт!

Тата
Тата
26.04.2012 08:02:39
Mariana,

Спасибо,Марьяночка!😀👍

Rory
Rory
26.04.2012 00:34:58

голосую 89 за красивейший и нежнейший тортик))

Тата
Тата
26.04.2012 08:03:33
Rory,

Юленька,спасибо!😀👍

Туся
Туся
25.04.2012 22:47:31

Это что-то с чем-то!!!!!Утащила,проголосовала 85ая👌

Тата
Тата
26.04.2012 08:03:57
Туся,

Натуля,спасибо!😀👍

Показать еще комментарии