Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Творожно-маковый пирог-суфле

Творожно-маковый пирог-суфле
Творожно-маковый пирог-суфле
Творожно-маковый пирог-суфле
Творожно-маковый пирог-суфле
41898 ed4 square100
Творожно-маковый пирог-суфле
Творожно-маковый пирог-суфле
Творожно-маковый пирог-суфле
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень нежный по текстуре пирог-суфле с творожной и маковой начинкой на подложке из песочного теста. Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

ДЛЯ ОСНОВЫ:
Масло сливочное/маргарин - 100 гр.
Мука - 150 гр.
Желтки яичные - 2 шт.
-----------------------------------
ДЛЯ ТВОРОЖНОГО СУФЛЕ:
Творог - 400 гр.
Сахар - 100 гр.
Сгущенное молоко - 5 ст.л.
Крахмал - 2 ст.л.
Яйца - 3 шт.
-----------------------------------
ДЛЯ МАКОВОГО СУФЛЕ:
Мак - 120 гр.
Сахар - 100 гр.
Манка - 3 ст.л.
Яблоки - 200 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Рахрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 3 шт.
---------------------------------
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Масло сливочное - 50 гр.
Какао - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Орехи - для украшения
----------------------------------
Разъемная форма диаметром 25 см

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
151753 ed4 square150
151752 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Сперва нужно приготовить основу. Для этого растопить масло/маргарин, добавить муку и желтки и замесить тесто. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить на дно формы тесто, утрамбовать, наколоть вилкой и поставить в холодильник.
Сперва нужно приготовить основу. Для этого растопить масло/маргарин, добавить муку и желтки и замесить тесто. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить на дно формы тесто, утрамбовать, наколоть вилкой и поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Тем временем приготовить начинку. Для маковой начинки отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, добавить мак, манку, разрыхлитель, растопленное сливочное масло. Яблоки очистить, натереть на мелкой терке и добавить к маку.
Тем временем приготовить начинку. Для маковой начинки отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, добавить мак, манку, разрыхлитель, растопленное сливочное масло. Яблоки очистить, натереть на мелкой терке и добавить к маку.
На весь экран
шаг 3
Для творожной начинки также отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, добавить творог и также растереть. Затем добавить крахмал и сгущенное молоко. Тщательно все перемешать.
Для творожной начинки также отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, добавить творог и также растереть. Затем добавить крахмал и сгущенное молоко. Тщательно все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Белки (должно быть 6 шт от обеих начинок, но я добавила еще 2 от основы) все вместе взбить до крепких пиков. Половину белков осторожно ввести с маковую начинку.
Белки (должно быть 6 шт от обеих начинок, но я добавила еще 2 от основы) все вместе взбить до крепких пиков. Половину белков осторожно ввести с маковую начинку.
На весь экран
шаг 5
Вторую половину ввести в творожну начинку.
Вторую половину ввести в творожну начинку.
На весь экран
шаг 6
Достать основу из холодильника. Выложить на основу сперва маковую начинку, разровнять.
Достать основу из холодильника. Выложить на основу сперва маковую начинку, разровнять.
На весь экран
шаг 7
Затем выложить творожную начинку, разровнять.
Затем выложить творожную начинку, разровнять.
На весь экран
шаг 8
Отправить выпекаться в духовку при 180 градусах на 50-60 минут до зарумянивания творожного суфле.
Отправить выпекаться в духовку при 180 градусах на 50-60 минут до зарумянивания творожного суфле.
На весь экран
шаг 9
Приготовить глазурь. Для этого на водяной бане растопить сливочное масло. Добавить сахар и какао и помешивать до растворения сахара. Добавить сметану и тщательно все перемешать, варить еще около 1 минуты. Залить пирог глазурью, посыпать измельченными орехами.
На весь экран
шаг 10
Подавать охлажденным. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 61
Ed4 square50
Отправить
KT-SW
KT-SW
14.09.2012 13:04:03

пресный корж, практически 0% содержание муки (и ее производных) в начинке, много творога и мака - очень хороший рецепт! (правда, пришлось повозиться, хоть и не сложно, но если без помощников - время нужно)))
👌

Sенечка
Sенечка
27.05.2012 23:01:16

Я уже представляю как это вкусно :P

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.05.2012 11:59:36
Sенечка,

Да, Сенечка, он очень вкусный!

Lyudmilae
Lyudmilae
27.05.2012 22:05:01

Великолепный пирожок! Прекрасное сочетание творожного и макового суфле!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.05.2012 11:59:51
Lyudmilae,

Людмила, огромное спасибо!

Elen@Lat
Elen@Lat
27.05.2012 21:53:15

😀Ну очень красивый пирог!flower

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.05.2012 12:00:00
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
27.05.2012 05:51:52

Катюш лови голос)

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.05.2012 12:00:12
Сюрреалистичная,

Зарема, спасибо!

Показать еще комментарии