Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Куриная грудка-гриль в маринаде фьюжн

Куриная грудка-гриль в маринаде фьюжн
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусная и сочная курочка получается, насыщенная ароматами) когда первый раз увидела этот рецепт, было трудно представить конечный результат - маринад, на мой взгляд, довольно необычный) однако имеет место быть, так как получается замечательное блюдо) почему маринад называется фьюжн? потому что в нем смешиваются как бы 2 маринада, относящиеся к разным кухням - итальянская заправка, часто используется для салатов, и японский соус-маринад терияки, с ним готовят все - и мясо, и птицу, и рыбу, и овощи. Единого рецепта терияки не существует, вариантов очень много, но основными его составляющими являются соевый соус, саке или мирин или шерри или уксус, сахар, чаще коричневый, свежие чеснок и имбирь. И итальянскую заправку и терияки можно купить в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно. Я решила приготовить сама: итальянская заправка получилась на ура, а вот выбранный мной рецепт терияки меня не устроил, не буду его приводить, надо будет другие рецепты попробовать - в Интернете их огромное количество. Я сделала следующим образом: взяла порцию итальянской заправки и в нее добавила интуитивно, как мне показалось, в разумных пропорциях составляющие для соуса терияки и все перемешала) все получилось хорошо) Попробуйте)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Основной вариант:
2 куриные грудки (грамм 400)
70-100мл итальянской заправки
70-100мл соуса терияки

Мой вариант:
2 куриные грудки (грамм 400)
по щепотке:
соль
чеснок (порошок)
лук (порошок)
сухой орегано
черный перец
сухой тимьян
сухой базилик
сушеная петрушка
сахар (белый)
1 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
1-2 ст.л. воды
2 ст.л. соевого соуса
щепотка имбиря
1 ч.л. меда

Пропорции для итальянской заправки (в оригинале):
1 ст.л. чесночной соли
1 ст.л. лукового порошка
1 ст.л. сахара
2 ст.л. орегано
1 ч.л. черного перца (молотого)
1/4 ч.л. тимьяна
1 ч.л. базилика
1 ст.л. петрушки
1/4 ч.л. сельдерейной соли
соль по вкусу
1/4 чашки белого винного уксуса
2/3 чашки растительного масла (в оригинале рапсовое)
2 ст.л. воды
чашка 240 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала про итальянскую заправку. Все сухие составляющие смешиваются. Затем их можно хранить в закрытой баночке и использовать по мере надобности. Непосредственно перед использованием смешиваем уксус, масло, воду и 2 ст.л. сухой смеси. Такая заправка отлично подойдет к различным салатам, овощным и не только.
На весь экран
шаг 2
Теперь о маринаде для курочки. Здесь все просто: в оригинале терияки и итальянская заправка берутся в равных количествах. В моем варианте я тоже все ингредиенты просто перемешала. Курочку заливаем этим маринадом и оставляем на чем дольше, тем лучше - часов на 5-8, на ночь тоже хорошо.
На весь экран
шаг 3
Поджариваем ее на гриле или готовим в духовке (тогда в конце можно ненадолго включить режим гриля, чтобы она подрумянилась). Подаем с гарниром по вкусу, у меня овощи-гриль. Приятного апетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Ольчик :)
Ольчик :)
25.07.2012 00:58:39

27-я! Мурр!flower

Мурзик
Мурзик
26.07.2012 10:27:54
Ольчик :),

Олечка, спасибки))flower

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
25.07.2012 00:41:20

26flower

Мурзик
Мурзик
26.07.2012 10:27:33
Виктория Головашевич,

Викуля, спасибки):)

Lyudmilae
Lyudmilae
24.07.2012 23:17:38

5+25!

Мурзик
Мурзик
24.07.2012 23:39:23
Lyudmilae,

Людочка, спасибки))flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
24.07.2012 22:45:28

Богатый состав pooh_lol даже трудно представить вкус, надо пробовать! :)flower

Мурзик
Мурзик
24.07.2012 23:40:14
Ольга♥Ч,

Олечка, спасибо большое) да, меня тоже впечатлил, но все сочетается хорошо):)

Mila
Mila
24.07.2012 22:33:41

Ой,сколько всего...:) 23-я за чудо-курочку!!!👌flowerpooh_lol

Мурзик
Мурзик
24.07.2012 23:40:40
Mila,

Милочка, большое спасибо)):)

Показать еще комментарии