+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Рождественский гусь с яблочным пюре
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
13
114468
3
Реклама
Реклама
Реклама

Куриная грудка-гриль в маринаде фьюжн

Куриная грудка-гриль в маринаде фьюжн
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусная и сочная курочка получается, насыщенная ароматами) когда первый раз увидела этот рецепт, было трудно представить конечный результат - маринад, на мой взгляд, довольно необычный) однако имеет место быть, так как получается замечательное блюдо) почему маринад называется фьюжн? потому что в нем смешиваются как бы 2 маринада, относящиеся к разным кухням - итальянская заправка, часто используется для салатов, и японский соус-маринад терияки, с ним готовят все - и мясо, и птицу, и рыбу, и овощи. Единого рецепта терияки не существует, вариантов очень много, но основными его составляющими являются соевый соус, саке или мирин или шерри или уксус, сахар, чаще коричневый, свежие чеснок и имбирь. И итальянскую заправку и терияки можно купить в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно. Я решила приготовить сама: итальянская заправка получилась на ура, а вот выбранный мной рецепт терияки меня не устроил, не буду его приводить, надо будет другие рецепты попробовать - в Интернете их огромное количество. Я сделала следующим образом: взяла порцию итальянской заправки и в нее добавила интуитивно, как мне показалось, в разумных пропорциях составляющие для соуса терияки и все перемешала) все получилось хорошо) Попробуйте)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Основной вариант:
2 куриные грудки (грамм 400)
70-100мл итальянской заправки
70-100мл соуса терияки

Мой вариант:
2 куриные грудки (грамм 400)
по щепотке:
соль
чеснок (порошок)
лук (порошок)
сухой орегано
черный перец
сухой тимьян
сухой базилик
сушеная петрушка
сахар (белый)
1 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
1-2 ст.л. воды
2 ст.л. соевого соуса
щепотка имбиря
1 ч.л. меда

Пропорции для итальянской заправки (в оригинале):
1 ст.л. чесночной соли
1 ст.л. лукового порошка
1 ст.л. сахара
2 ст.л. орегано
1 ч.л. черного перца (молотого)
1/4 ч.л. тимьяна
1 ч.л. базилика
1 ст.л. петрушки
1/4 ч.л. сельдерейной соли
соль по вкусу
1/4 чашки белого винного уксуса
2/3 чашки растительного масла (в оригинале рапсовое)
2 ст.л. воды
чашка 240 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сначала про итальянскую заправку. Все сухие составляющие смешиваются. Затем их можно хранить в закрытой баночке и использовать по мере надобности. Непосредственно перед использованием смешиваем уксус, масло, воду и 2 ст.л. сухой смеси. Такая заправка отлично подойдет к различным салатам, овощным и не только.
На весь экран
шаг 2
Теперь о маринаде для курочки. Здесь все просто: в оригинале терияки и итальянская заправка берутся в равных количествах. В моем варианте я тоже все ингредиенты просто перемешала. Курочку заливаем этим маринадом и оставляем на чем дольше, тем лучше - часов на 5-8, на ночь тоже хорошо.
На весь экран
шаг 3
Поджариваем ее на гриле или готовим в духовке (тогда в конце можно ненадолго включить режим гриля, чтобы она подрумянилась). Подаем с гарниром по вкусу, у меня овощи-гриль. Приятного апетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Ольчик :)
Ольчик :)
25.07.2012 00:58:39

27-я! Мурр!flower

Мурзик
Мурзик
26.07.2012 10:27:54
Ольчик :),

Олечка, спасибки))flower

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
25.07.2012 00:41:20

26flower

Мурзик
Мурзик
26.07.2012 10:27:33
Виктория Головашевич,

Викуля, спасибки):)

Lyudmilae
Lyudmilae
24.07.2012 23:17:38

5+25!

Мурзик
Мурзик
24.07.2012 23:39:23
Lyudmilae,

Людочка, спасибки))flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
24.07.2012 22:45:28

Богатый состав pooh_lol даже трудно представить вкус, надо пробовать! :)flower

Мурзик
Мурзик
24.07.2012 23:40:14
Ольга♥Ч,

Олечка, спасибо большое) да, меня тоже впечатлил, но все сочетается хорошо):)

Mila
Mila
24.07.2012 22:33:41

Ой,сколько всего...:) 23-я за чудо-курочку!!!👌flowerpooh_lol

Мурзик
Мурзик
24.07.2012 23:40:40
Mila,

Милочка, большое спасибо)):)

Показать еще комментарии