Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Цыпленок, запеченный с фенхелем и апельсинами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
30
58605
3
Реклама

Куриная грудка-гриль в маринаде фьюжн

Куриная грудка-гриль в маринаде фьюжн
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусная и сочная курочка получается, насыщенная ароматами) когда первый раз увидела этот рецепт, было трудно представить конечный результат - маринад, на мой взгляд, довольно необычный) однако имеет место быть, так как получается замечательное блюдо) почему маринад называется фьюжн? потому что в нем смешиваются как бы 2 маринада, относящиеся к разным кухням - итальянская заправка, часто используется для салатов, и японский соус-маринад терияки, с ним готовят все - и мясо, и птицу, и рыбу, и овощи. Единого рецепта терияки не существует, вариантов очень много, но основными его составляющими являются соевый соус, саке или мирин или шерри или уксус, сахар, чаще коричневый, свежие чеснок и имбирь. И итальянскую заправку и терияки можно купить в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно. Я решила приготовить сама: итальянская заправка получилась на ура, а вот выбранный мной рецепт терияки меня не устроил, не буду его приводить, надо будет другие рецепты попробовать - в Интернете их огромное количество. Я сделала следующим образом: взяла порцию итальянской заправки и в нее добавила интуитивно, как мне показалось, в разумных пропорциях составляющие для соуса терияки и все перемешала) все получилось хорошо) Попробуйте)
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Основной вариант:
2 куриные грудки (грамм 400)
70-100мл итальянской заправки
70-100мл соуса терияки
Мой вариант:
2 куриные грудки (грамм 400)
по щепотке:
соль
чеснок (порошок)
лук (порошок)
сухой орегано
черный перец
сухой тимьян
сухой базилик
сушеная петрушка
сахар (белый)
1 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
1-2 ст.л. воды
2 ст.л. соевого соуса
щепотка имбиря
1 ч.л. меда
Пропорции для итальянской заправки (в оригинале):
1 ст.л. чесночной соли
1 ст.л. лукового порошка
1 ст.л. сахара
2 ст.л. орегано
1 ч.л. черного перца (молотого)
1/4 ч.л. тимьяна
1 ч.л. базилика
1 ст.л. петрушки
1/4 ч.л. сельдерейной соли
соль по вкусу
1/4 чашки белого винного уксуса
2/3 чашки растительного масла (в оригинале рапсовое)
2 ст.л. воды
чашка 240 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Сначала про итальянскую заправку. Все сухие составляющие смешиваются. Затем их можно хранить в закрытой баночке и использовать по мере надобности. Непосредственно перед использованием смешиваем уксус, масло, воду и 2 ст.л. сухой смеси. Такая заправка отлично подойдет к различным салатам, овощным и не только.


На весь экран
Теперь о маринаде для курочки. Здесь все просто: в оригинале терияки и итальянская заправка берутся в равных количествах. В моем варианте я тоже все ингредиенты просто перемешала. Курочку заливаем этим маринадом и оставляем на чем дольше, тем лучше - часов на 5-8, на ночь тоже хорошо.


На весь экран
Поджариваем ее на гриле или готовим в духовке (тогда в конце можно ненадолго включить режим гриля, чтобы она подрумянилась). Подаем с гарниром по вкусу, у меня овощи-гриль. Приятного апетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Ольчик :)
Ольчик :)
10 лет назад

27-я! Мурр!flower

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Ольчик :),

Олечка, спасибки))flower

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
10 лет назад

26flower

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Виктория Головашевич,

Викуля, спасибки):)

Lyudmilae
Lyudmilae
10 лет назад

5+25!

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Lyudmilae,

Людочка, спасибки))flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад

Богатый состав pooh_lol даже трудно представить вкус, надо пробовать! :)flower

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Ольга♥Ч,

Олечка, спасибо большое) да, меня тоже впечатлил, но все сочетается хорошо):)

Mila
Mila
10 лет назад

Ой,сколько всего...:) 23-я за чудо-курочку!!!👌flowerpooh_lol

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Mila,

Милочка, большое спасибо)):)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.