Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Наполеон"

"Наполеон"
"Наполеон"
"Наполеон"
44601 ed4 square100
"Наполеон"
"Наполеон"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Тортик наполеон - мой любимый. Прочитав вчера рецепт заварного крема Танюшки Снежинки, на меня нашло вдохновение. В основу своего крема я вложила ее идею, за это ей огромное спасибо... Также огромное спасибо Алечке Апрель за идею печенька ее с кунжутом и корицей, его я также применила в тортик...))))) ну читаем дальше....)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

слоенное тесто-1 пачка (можно приготовить самому,если есть желание)
2 желтка
100 г сахара
250 г молока
1.5 ст. л. кукурузного крахмала
пару капель лимоного сока
2 ч. л. растворимого кофе
2 белка
2 ст. л. кунжута
1 ст. л. корицы
1 ст. л. сахара крупного

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
делаем сначала крем,ставим греть молоко
делаем сначала крем,ставим греть молоко
На весь экран
шаг 2
тем временем желтки растираем с 40 г сахара
тем временем желтки растираем с 40 г сахара
На весь экран
шаг 3
добавляем в желтки кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем,вливаем понемногу кипеченное молоко и перемешиваем
добавляем в желтки кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем,вливаем понемногу кипеченное молоко и перемешиваем
На весь экран
шаг 4
ставим на огонь постоянно помешиваем начнет густеть сразу снимаем
ставим на огонь постоянно помешиваем начнет густеть сразу снимаем
На весь экран
шаг 5
теперь возьмем 2 ч.л. растворимого кофе зальем 1 ст.л. кипятка и хорошо перемешаем,добавляем в наш крем и перемешиваем
теперь возьмем 2 ч.л. растворимого кофе зальем 1 ст.л. кипятка и хорошо перемешаем,добавляем в наш крем и перемешиваем
На весь экран
шаг 6
взбиваем белки в пену ,добавляем 60 г сахара и взбиваем до мягких пиков,добавляем пару капель лимоного сока
взбиваем белки в пену ,добавляем 60 г сахара и взбиваем до мягких пиков,добавляем пару капель лимоного сока
На весь экран
шаг 7
теперь вводим белки в крем
теперь вводим белки в крем
На весь экран
шаг 8
и перемешиваем и ставим крем в сторону остывать
и перемешиваем и ставим крем в сторону остывать
На весь экран
шаг 9
теперь берем слоенное тесто и раскатываем тонко,обрезаем по форме тарелки
теперь берем слоенное тесто и раскатываем тонко,обрезаем по форме тарелки
На весь экран
шаг 10
остатки от теста пока откладываем в сторону,раскатываем каждый лист теста и ставим в духовку при т.240 на 30 мин., я выпекала по 2 коржа сразу
остатки от теста пока откладываем в сторону,раскатываем каждый лист теста и ставим в духовку при т.240 на 30 мин., я выпекала по 2 коржа сразу
На весь экран
шаг 11
пока пекуться коржи берем наши остатки и слаживаем вместе и немного вымешиваем,посыпаем доску кунжутом,корицей и крупным сахаром
пока пекуться коржи берем наши остатки и слаживаем вместе и немного вымешиваем,посыпаем доску кунжутом,корицей и крупным сахаром
На весь экран
шаг 12
ложим на посыпку наше тесто и начинаем раскатывать по ней,сначала с одной стороны потом с другой
ложим на посыпку наше тесто и начинаем раскатывать по ней,сначала с одной стороны потом с другой
На весь экран
шаг 13
раскатав тонко сварачиваем в рулет и нарезаем на кусочки и ставим в духовку выпекаем до золотистого цвета
раскатав тонко сварачиваем в рулет и нарезаем на кусочки и ставим в духовку выпекаем до золотистого цвета
На весь экран
шаг 14
а тут и наши коржи испеклись...
а тут и наши коржи испеклись...
На весь экран
шаг 15
берем первый корж располагаем на тарелке и смазываем не жалея кремом,накрываем другим коржом и так до конца,также обильно смазываем края
берем первый корж располагаем на тарелке и смазываем не жалея кремом,накрываем другим коржом и так до конца,также обильно смазываем края
На весь экран
шаг 16
теперь берем наши испеченые хрустящие печенюшки и разламываем на крошки
теперь берем наши испеченые хрустящие печенюшки и разламываем на крошки
На весь экран
шаг 17
обсыпаем крошкой верх торта ибока,торт лучше поставить на ночь в холодильник для пропитки,ну а если не в терпеж как мне то можно есть через час)))))))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 55
Ed4 square50
Отправить
Julia Z
Julia Z
30.07.2012 01:01:19

35😋😋😋

Виктория
Виктория
30.07.2012 01:11:38
Julia Z,

спасибки😘

Natali
Natali
29.07.2012 23:44:48

Очень и очень аппетитно!33-яflower

Виктория
Виктория
30.07.2012 00:15:12
Natali,

👍👍👍😘

Hilda
Hilda
29.07.2012 23:27:18

31! я бы сейчас кусочек утащила pooh_lol

Виктория
Виктория
30.07.2012 00:15:03
Hilda,

приходи на чайpooh_lol👍😘

Мурзик
Мурзик
29.07.2012 23:22:20

30ая)) тортик очень аппетитный))😋

Виктория
Виктория
30.07.2012 00:14:22
Мурзик,

👍👍👍😘

Veronika
Veronika
29.07.2012 23:17:00

Потрясный Наполеон😀 голосую heart

Виктория
Виктория
30.07.2012 00:14:15
Veronika,

👍flowerheartflowerheartflower

Показать еще комментарии