"Наполеон"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Тортик наполеон - мой любимый. Прочитав вчера рецепт заварного крема Танюшки Снежинки, на меня нашло вдохновение. В основу своего крема я вложила ее идею, за это ей огромное спасибо... Также огромное спасибо Алечке Апрель за идею печенька ее с кунжутом и корицей, его я также применила в тортик...))))) ну читаем дальше....)))
Ингредиенты
слоенное тесто-1 пачка (можно приготовить самому,если есть желание)
2 желтка
100 г сахара
250 г молока
1.5 ст. л. кукурузного крахмала
пару капель лимоного сока
2 ч. л. растворимого кофе
2 белка
2 ст. л. кунжута
1 ст. л. корицы
1 ст. л. сахара крупного
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
делаем сначала крем,ставим греть молоко
На весь экран
шаг 2
тем временем желтки растираем с 40 г сахара
На весь экран
шаг 3
добавляем в желтки кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем,вливаем понемногу кипеченное молоко и перемешиваем
На весь экран
шаг 4
ставим на огонь постоянно помешиваем начнет густеть сразу снимаем
На весь экран
шаг 5
теперь возьмем 2 ч.л. растворимого кофе зальем 1 ст.л. кипятка и хорошо перемешаем,добавляем в наш крем и перемешиваем
На весь экран
шаг 6
взбиваем белки в пену ,добавляем 60 г сахара и взбиваем до мягких пиков,добавляем пару капель лимоного сока
На весь экран
шаг 7
теперь вводим белки в крем
На весь экран
шаг 8
и перемешиваем и ставим крем в сторону остывать
На весь экран
шаг 9
теперь берем слоенное тесто и раскатываем тонко,обрезаем по форме тарелки
На весь экран
шаг 10
остатки от теста пока откладываем в сторону,раскатываем каждый лист теста и ставим в духовку при т.240 на 30 мин., я выпекала по 2 коржа сразу
На весь экран
шаг 11
пока пекуться коржи берем наши остатки и слаживаем вместе и немного вымешиваем,посыпаем доску кунжутом,корицей и крупным сахаром
На весь экран
шаг 12
ложим на посыпку наше тесто и начинаем раскатывать по ней,сначала с одной стороны потом с другой
На весь экран
шаг 13
раскатав тонко сварачиваем в рулет и нарезаем на кусочки и ставим в духовку выпекаем до золотистого цвета
На весь экран
шаг 14
а тут и наши коржи испеклись...
На весь экран
шаг 15
берем первый корж располагаем на тарелке и смазываем не жалея кремом,накрываем другим коржом и так до конца,также обильно смазываем края
На весь экран
шаг 16
теперь берем наши испеченые хрустящие печенюшки и разламываем на крошки
На весь экран
шаг 17
обсыпаем крошкой верх торта ибока,торт лучше поставить на ночь в холодильник для пропитки,ну а если не в терпеж как мне то можно есть через час)))))))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
35😋😋😋
спасибки😘
Очень и очень аппетитно!33-яflower
👍👍👍😘
31! я бы сейчас кусочек утащила pooh_lol
приходи на чайpooh_lol👍😘
30ая)) тортик очень аппетитный))😋
👍👍👍😘
Потрясный Наполеон😀 голосую heart
👍flowerheartflowerheartflower