Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Песочный пирог с грибами и сыром

Песочный пирог с грибами и сыром
Песочный пирог с грибами и сыром
47934 ed4 square100
Песочный пирог с грибами и сыром
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это еще один пирог из нового ХлебСоль. Очень люблю сочетание грибов и сыра, это всегда беспоигрышный вариант... а особенно со сметанкой!!! Делается очень быстро и просто. Немного изменила количество сыра, мне показалось, что будет уж слишком сухая начика и не прогадала. В оригинале рецепта был заявлен молодой сыр (обычно он соленый), а я использовала сулугуни и немного досолила его.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
200 г муки и еще немного на подпыл
100 г холодного сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч. л. соли

Начинка:
300 г шампиньонов или шиитаке
1 средняя луковица
1 веточка розмарина
200 г сулугуни
1 яйцо
50 г твердого сыра(у меня пармезан)
соль,
перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нарезать холодное масло маленькими кубиками.
Нарезать холодное масло маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 2
Добавляем муку, соль, яйцо и замешиваем тесто.
Добавляем муку, соль, яйцо и замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 3
Получается плотный шарик, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 15 - 20 мин.
Получается плотный шарик, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 15 - 20 мин.
На весь экран
шаг 4
Достаем из холодильника и раскатываем на присыпанной мукой поверхности. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Достаем из холодильника и раскатываем на присыпанной мукой поверхности. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
На весь экран
шаг 5
Нарезаем лук, солим и перчим его и тщательно перемешиваем в тарелке, немного его сжимая.
Нарезаем лук, солим и перчим его и тщательно перемешиваем в тарелке, немного его сжимая.
На весь экран
шаг 6
Я выбирала шампиньоны примерно одного размера и хотела положить их целиком (как на фото в журнале), у них я только убрала ножки. А вообще можно взять любые и порезать на четвертинки.
Я выбирала шампиньоны примерно одного размера и хотела положить их целиком (как на фото в журнале), у них я только убрала ножки. А вообще можно взять любые и порезать на четвертинки.
На весь экран
шаг 7
Натираем сыр, солим и смешиваем с сырым яйцом.
Натираем сыр, солим и смешиваем с сырым яйцом.
На весь экран
шаг 8
Достаем корж из духовки начинаем выкладывать начинку. Сначала лук, грибы (солим и перчим их и посыпаем розмарином), а потом смесь сыра и яйца. Если вы берете целые шампиньоны, то первым слоем выкладываем половину сыра с яйцом, а потом и все остальное. Это было проверено опытным путем, сухо получилось.
Достаем корж из духовки начинаем выкладывать начинку. Сначала лук, грибы (солим и перчим их и посыпаем розмарином), а потом смесь сыра и яйца. Если вы берете целые шампиньоны, то первым слоем выкладываем половину сыра с яйцом, а потом и все остальное. Это было проверено опытным путем, сухо получилось.
На весь экран
шаг 9
Ставим на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Достаем посыпаем тертым сыром и ставим еще на 10 минут.
Ставим на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Достаем посыпаем тертым сыром и ставим еще на 10 минут.
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита!!
Приятного аппетита!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Cheer Nika
Cheer Nika
05.11.2012 23:37:40

Пирог наивкуснейший и фотки-супер! Рецептик в КК уношу pooh_lolheart

Nadin
Nadin
05.11.2012 23:42:03
Cheer Nika,

спасибоflowerflowerflower

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
02.11.2012 01:52:11

И фото и рецепт бесподобны!👌

Nadin
Nadin
05.11.2012 23:41:44
Виктория Головашевич,

спасибочкиheartheart

Julia Z
Julia Z
02.11.2012 01:47:26

áromaaat kakoj ,vkusnooo😋😋😋flower

Nadin
Nadin
02.11.2012 09:05:58
Julia Z,

спасибоflowerflowerflower

ВикторияS
ВикторияS
01.11.2012 23:17:12

Ваууу!!! Грибочки и сыр- просто объеденье!!!👌heartpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Nadin
Nadin
02.11.2012 09:05:43
ВикторияS,

это мое самое любимое сочетаниеflowerflowerflower

Аня радуга
Аня радуга
01.11.2012 22:59:52

вкусняшка!!! Грибы и сыр это мммм-ням! 😀flowerflowerflower

Nadin
Nadin
02.11.2012 09:05:12
Аня радуга,

спасибоflowerflowerflower

Показать еще комментарии