Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 февраля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с корицей и изюмом

Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его (осторожно — он еще горячий!) и

Юлия Высоцкая

08 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с отрубями, изюмом и курагой

Юлия Высоцкая

11 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Перловый хлеб

Вместо перловой муки подойдет пшеничная мука грубого помола, смешанная с ржаной мукой.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Творожный хлеб

Nadin

15 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хлебушек из книги "Детское питание" Ю.Высоцкой. Вообще, пекла своей дочке, но к тому моменту пока она встала, я уже доедала один хлебушек. Очень вкусный хлебушек, в рецепте были указаны еще и зародыши пшеницы, но я их не нашла, делала без них, вместо фиников смело можно использовать чернослив. Обязательно попробуйте!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 стакана муки

1 пакетик сухих дрожжей

100 г творога (у меня 5% из пачки)

100 г натертого твердого сыра

1 яйцо

1 белок

1/4 стакана яблочного или ананасового сока

1/2 стакана воды

1/2 стакана фиников

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 ч.л. кунжута

1 ч.л. льняного семени (я использовала обычные семечки)

1/2 ч.л. соли

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Просеять муку с дрожжами,добавить соль. Если будете готовить с зародышами пшеницы, то их измельчить в блендере и смешать с мукой (3 ст.л. нужно зародышей).

На весь экран

# шаг 2/15

В кастрюльке смешать сок с водой, творог и масло и, помешивая, нагревать на медленном огне,пока масса не станет однородной.

На весь экран

# шаг 3/15

Снять с огня и остудить.

На весь экран

# шаг 4/15

Добавить к муке и дрожжам,хорошенько вымешать.

На весь экран

# шаг 5/15

Добавить яйцо,потом белок и все вымешать.

На весь экран

# шаг 6/15

Добавить геркулес (немного оставить на посыпку) и тщательно вымешать.

На весь экран

# шаг 7/15

Выложить тесто на стол,присыпанный мукой и вымесить, добавляя муку, чтобы тесто стало гладким и не прилипало к рукам. У меня ушло полстакана.

На весь экран

# шаг 8/15

Сделать шар из теста и положить в посуду,смазанную раст. маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место.

На весь экран

# шаг 9/15

У меня на это ушло 35 минут.Оччень хорошо поднялось.

На весь экран

# шаг 10/15

Порезать финики на мелкие кусочки,сыр натереть на крупной терке.

На весь экран

# шаг 11/15

Вымесить тесто,добавить сыр и финики и еще раз вымесить.

На весь экран

# шаг 12/15

Я решила сделать два хлебушка. Вот такие получились.

На весь экран

# шаг 13/15

Посыпать семечками,кунжутом и геркулесом и переложить их в форму, смазанную раст. маслом или на бумагу. Можно сделать один,положив его в форму для кекса. Поставить в теплое место на 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 14/15

Как только тесто начнет подниматься,отправить хлебушки в разогретую до 190 градусов до образования золотистой корочки. У меня на это ушло 25 минут.

На весь экран

# шаг 15/15

Вот он,чудесный хлебушек в разрезе)))))) Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Chapatti (Roti) (Чапати (Роти))

Основное хлеб северной Индии

tovarishoy

12 января 2010

Рецепты

Мчади

У ацтеков есть сказка о том, как боги подарили людям множество дорогих вещей - золото, драгоценные камни, ковры из разноцветных птичьих перьев... Но всего этого казалось мало, хотелось сделать

Елена Широких

22 февраля 2012

Рецепты

Нежные чесночные пампушки

Великолепные пампушки к борщу. Вы просто влюбитесь в них. Они готовятся очень быстро и поедаются молниеносно.

Ирина

21 октября 2012

Рецепты

Лепешка фокачча (focaccia) с сыром

Бесподобная фокачча! Очень вкусная, сырная. Всем рекомендую попробовать! Подавать нужно теплой.

Sindirella

25 марта 2010

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Mariana

Последние новости

новости

Кому нельзя есть магазинные куличи? Ответила нутрициолог

Кулич — одно из главных пасхальных блюд. Но не все хозяйки успевают приготовить его к празднику,

Едим Дома

26 апреля 2024

новости

Нутрициолог назвала 3 маринада для диетического шашлыка — мясо будет готово за час!

Шашлык — слишком калорийное и «тяжелое» угощение, но такое вкусное! Сделать его более диетическим

Едим Дома

26 апреля 2024

новости

Врач Малышева назвала 2 главные опасности, которые подстерегают дачников

Врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» рассказала об опасностях,

Едим Дома

26 апреля 2024

новости

Как быстро избавиться от стресса: врач назвала два «минутных» способа

Врачи доказали, что хронический стресс препятствует похудению. Диетолог Зоя Богданова подсказала,

Едим Дома

26 апреля 2024

Комментарии — 36

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Надюш, решила испечь, только есть вопросы😳: масло какое и сколько, в ингредиентах нет, в описании есть, и дрожжи пакетик сколько грамм!🌻

Nadin

10 лет назад

Снежинка Татьяна,

Танюшка, прости, тут не исправила, 1 ст.ложка растительного масла 😳 а дрожжи 11 г пакетик🌺

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Nadin,

Спасибочки!💖

Liza Oliver

10 лет назад

а вот и мой (твой) хлеб) просто изумительный..испекла утром, кое как уцелел этот кусок к вечеру! обалденный вкус...очень интересный) всем советую! спасибо тебе моя дорогая Надиночка) 💖💖💖

Nadin

10 лет назад

Liza Oliver,

Лизонька,на здоровье!!💗

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Забираю себе!😘 Очень интересно попробовать, к тому же он ТВОРОЖНЫЙ!!!😀😀😀

Nadin

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

спасибоflowerflowerflowerТанюша,обязательно поробуй!!!

Ольга♥Ч

11 лет назад

Какой красивый хлебушек получается! 👌flower

Nadin

11 лет назад

Ольга♥Ч,

спасибо большое!!!heartheartheartheart

Cheer Nika

11 лет назад

Интересный хлебушек! 👌 А какой красивый! 👌👌👌 Очень нравится!😀😘heart

Nadin

11 лет назад

Cheer Nika,

Вероника,спасибо👍👍👍он еще и вкусный😱😱😱flowerflowerflower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Творожный хлеб

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1