Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Назад в СССР: мясо по-французски

Назад в СССР: мясо по-французски
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ
В начале 80-х годов на наших праздничных столах появилось ещё одно сытное блюдо - мясо по-французски. После принятия продовольственной программы, прилавки советских магазинов стали стремительно пустеть. В это непростое время, когда хотелось побаловать своих домашних и перед гостями "не ударить в грязь лицом", и приходилось хозяюшкам использовать не предназначенный для запекания майонез в рецептах печений и в мясных запеканках. Мясо на прилавках было редким гостем, поэтому для приготовления "мяса по-французски" покупали то мясо, что удалось достать. В первоначальном варианте не было дефицитного сыра, а только лук и майонез. Но, с открытием в середине 80-х копторгов, на прилавках стали появляться сыр и копчёная колбаса, по одному виду каждого. А совсем скоро мы узнали об изобилии в буржуазных супермаркетах.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг мяса (я предпочитаю свиную или телячью вырезку)
2 луковицы
250 г сыра
майонез
соль, перец
Дополнительно:
картофель
домашние соления

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо, очищенное от плёнок и лишнего жира, разрезать поперёк волокон на кусочки толщиной 1 см. Кусочки хорошо отбить с обеих сторон.
Мясо, очищенное от плёнок и лишнего жира, разрезать поперёк волокон на кусочки толщиной 1 см. Кусочки хорошо отбить с обеих сторон.
На весь экран
шаг 2
Выложить на противень кусочки мяса. Посолить и поперчить их с одной стороны. Лук тонко нарезать кольцами или полукольцами, сыр натереть на крупной тёрке. На мясо выложить лук, затем сыр и покрыть эту пирамиду майонезом.
Выложить на противень кусочки мяса. Посолить и поперчить их с одной стороны. Лук тонко нарезать кольцами или полукольцами, сыр натереть на крупной тёрке. На мясо выложить лук, затем сыр и покрыть эту пирамиду майонезом.
На весь экран
шаг 3
Запекать мясо при 180*С до золотистой корочки. Подать с жареным или печёным картофелем и соленьями. Приятного аппетита!
Запекать мясо при 180*С до золотистой корочки. Подать с жареным или печёным картофелем и соленьями. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 58
Ed4 square50
Отправить
Julia Z
Julia Z
27.11.2012 01:53:01

😋😋😋😋😋flower

Тата
Тата
27.11.2012 20:01:29
Julia Z,

😀😀😀flower

Elen@Lat
Elen@Lat
26.11.2012 22:40:13

😀Какой праздник без мяса по французски, да ни какойpooh_lol. Очень вкусно))))👌👌👌

Тата
Тата
27.11.2012 20:00:50
Elen@Lat,

Спасибо,Леночка!😀😀flowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
26.11.2012 20:57:07

ооо ну это классика жанра!! ну как без него??без мяса по - французски))

Тата
Тата
27.11.2012 20:02:14
Liza Oliver,

Ага-ага,Лиза,ты права!👍😀flower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
26.11.2012 19:31:53

Очень вкусное мясо!Мы дома готовили сразу с картошкой.То есть слой мяса,потом картошка и т.д.Только сейчас мне такое мяско лучше не есть😱

Тата
Тата
27.11.2012 19:59:33
Маргарита Бузова,

И мне лучше не есть,Риточка!pooh_lolpooh_lol Мы тоже иногда с картошкой готовили.😀flower Спасибо,Риточка!

CatherineSW
CatherineSW
26.11.2012 12:53:05

Тома, очень душевное блюдо! Праздник моего детства! Если честно, я хоть майонез и не ем, но отношусь с нему совершенно нормально))) Если вести активный образ жизни (бегать на лыжах и т.д.), то и порция майонеза вместе с таким мяском не страшна! Голос мой здесь осел)))

Тата
Тата
27.11.2012 19:53:02
CatherineSW,

Катюша,большое спасибо!😀 Я тоже к майонезу отношусь вполне нормально,но едим мы его очень редко. Про лыжи прочитала и поняла,какая я лентяйка😱 Мои мужчины каждые выходные на лыжню отправляются,а я то беременна,то Савик маленький.pooh_lolpooh_lol

CatherineSW
CatherineSW
28.11.2012 15:58:15
Тата,

pooh_lolpooh_lol Насмешила, Тома! Мы в детстве с родителями каждые выходные на лыжню выходили 😀 А в своей семье я одна спортивная 😀 Одной не хочется ехать 😀

Тата
Тата
28.11.2012 16:41:33
CatherineSW,

Эх,далеко ты живёшь,Кать! А-то я бы тебе команду лыжников-соучастников собрала!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

CatherineSW
CatherineSW
28.11.2012 16:42:43
Тата,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии