+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина, томленная в вине
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
13
33719
7
Реклама
Реклама
Реклама

Назад в СССР: мясо по-французски

Назад в СССР: мясо по-французски
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ
В начале 80-х годов на наших праздничных столах появилось ещё одно сытное блюдо - мясо по-французски. После принятия продовольственной программы, прилавки советских магазинов стали стремительно пустеть. В это непростое время, когда хотелось побаловать своих домашних и перед гостями "не ударить в грязь лицом", и приходилось хозяюшкам использовать не предназначенный для запекания майонез в рецептах печений и в мясных запеканках. Мясо на прилавках было редким гостем, поэтому для приготовления "мяса по-французски" покупали то мясо, что удалось достать. В первоначальном варианте не было дефицитного сыра, а только лук и майонез. Но, с открытием в середине 80-х копторгов, на прилавках стали появляться сыр и копчёная колбаса, по одному виду каждого. А совсем скоро мы узнали об изобилии в буржуазных супермаркетах.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 кг мяса (я предпочитаю свиную или телячью вырезку)
2 луковицы
250 г сыра
майонез
соль, перец
Дополнительно:
картофель
домашние соления

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мясо, очищенное от плёнок и лишнего жира, разрезать поперёк волокон на кусочки толщиной 1 см. Кусочки хорошо отбить с обеих сторон.
Мясо, очищенное от плёнок и лишнего жира, разрезать поперёк волокон на кусочки толщиной 1 см. Кусочки хорошо отбить с обеих сторон.
На весь экран
шаг 2
Выложить на противень кусочки мяса. Посолить и поперчить их с одной стороны. Лук тонко нарезать кольцами или полукольцами, сыр натереть на крупной тёрке. На мясо выложить лук, затем сыр и покрыть эту пирамиду майонезом.
Выложить на противень кусочки мяса. Посолить и поперчить их с одной стороны. Лук тонко нарезать кольцами или полукольцами, сыр натереть на крупной тёрке. На мясо выложить лук, затем сыр и покрыть эту пирамиду майонезом.
На весь экран
шаг 3
Запекать мясо при 180*С до золотистой корочки. Подать с жареным или печёным картофелем и соленьями. Приятного аппетита!
Запекать мясо при 180*С до золотистой корочки. Подать с жареным или печёным картофелем и соленьями. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 58
Ed4 square50
Отправить
Julia Z
Julia Z
27.11.2012 01:53:01

😋😋😋😋😋flower

Тата
Тата
27.11.2012 20:01:29
Julia Z,

😀😀😀flower

Elen@Lat
Elen@Lat
26.11.2012 22:40:13

😀Какой праздник без мяса по французски, да ни какойpooh_lol. Очень вкусно))))👌👌👌

Тата
Тата
27.11.2012 20:00:50
Elen@Lat,

Спасибо,Леночка!😀😀flowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
26.11.2012 20:57:07

ооо ну это классика жанра!! ну как без него??без мяса по - французски))

Тата
Тата
27.11.2012 20:02:14
Liza Oliver,

Ага-ага,Лиза,ты права!👍😀flower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
26.11.2012 19:31:53

Очень вкусное мясо!Мы дома готовили сразу с картошкой.То есть слой мяса,потом картошка и т.д.Только сейчас мне такое мяско лучше не есть😱

Тата
Тата
27.11.2012 19:59:33
Маргарита Бузова,

И мне лучше не есть,Риточка!pooh_lolpooh_lol Мы тоже иногда с картошкой готовили.😀flower Спасибо,Риточка!

CatherineSW
CatherineSW
26.11.2012 12:53:05

Тома, очень душевное блюдо! Праздник моего детства! Если честно, я хоть майонез и не ем, но отношусь с нему совершенно нормально))) Если вести активный образ жизни (бегать на лыжах и т.д.), то и порция майонеза вместе с таким мяском не страшна! Голос мой здесь осел)))

Тата
Тата
27.11.2012 19:53:02
CatherineSW,

Катюша,большое спасибо!😀 Я тоже к майонезу отношусь вполне нормально,но едим мы его очень редко. Про лыжи прочитала и поняла,какая я лентяйка😱 Мои мужчины каждые выходные на лыжню отправляются,а я то беременна,то Савик маленький.pooh_lolpooh_lol

CatherineSW
CatherineSW
28.11.2012 15:58:15
Тата,

pooh_lolpooh_lol Насмешила, Тома! Мы в детстве с родителями каждые выходные на лыжню выходили 😀 А в своей семье я одна спортивная 😀 Одной не хочется ехать 😀

Тата
Тата
28.11.2012 16:41:33
CatherineSW,

Эх,далеко ты живёшь,Кать! А-то я бы тебе команду лыжников-соучастников собрала!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

CatherineSW
CatherineSW
28.11.2012 16:42:43
Тата,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии