Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Апельсиновый кекс с курагой

Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
50562 ed4 square100
Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Зимой особенно хочется чего-то солнечного и яркого. Так родилась идея испечь кекс с апельсином и курагой. Этот кекс можно печь с любой мукой, в этот раз я делала с миндальной. С пшеничной мукой он более пышный, а с миндальной его вкус получается более насыщенным. Для меня главное в этой выпечке - апельсиновая нотка, которая ярко выражена благодаря использованию цедры, сока и мякоти апельсина. Кроме того, апельсин прекрасно сочетается с курагой.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 крупный апельсин
120 г миндаля (для миндальной муки) или 110 г любой муки
160 г сливочного масла
3 ст ложки сахара
2 яйца
100 г кураги

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 2
Миндаль очистить от кожуры, предварительно замочив в горячей воде на 10 минут, и как можно мельче измельчить в блендере (если используете муку, этот пункт пропускаете).
Миндаль очистить от кожуры, предварительно замочив в горячей воде на 10 минут, и как можно мельче измельчить в блендере (если используете муку, этот пункт пропускаете).
На весь экран
шаг 3
Курагу помыть и порезать на небольшие кусочки.
Курагу помыть и порезать на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 4
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 5
Половину апельсина очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вторую половину апельсина оставить для сока (нам понадобится сок 1/4 апельсина).
Половину апельсина очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вторую половину апельсина оставить для сока (нам понадобится сок 1/4 апельсина).
На весь экран
шаг 6
В масло ввести муку, цедру апельсина, рукой выжать сок 1/4 апельсина и растереть все.
В масло ввести муку, цедру апельсина, рукой выжать сок 1/4 апельсина и растереть все.
На весь экран
шаг 7
Добавляем сахар и яйца, все размешиваем.
Добавляем сахар и яйца, все размешиваем.
На весь экран
шаг 8
Добавляем кусочки кураги и апельсина и еще раз размешиваем.
Добавляем кусочки кураги и апельсина и еще раз размешиваем.
На весь экран
шаг 9
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку. Выпекатся кекс примерно 45-50 минут при 160 градусах. Также его можно печь и в мультиварке. На фото изображен кекс, который я пекла в мультиварке 45 минут в режиме "Выпечка".
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку. Выпекатся кекс примерно 45-50 минут при 160 градусах. Также его можно печь и в мультиварке. На фото изображен кекс, который я пекла в мультиварке 45 минут в режиме "Выпечка".
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.01.2013 21:19:45

Очень интересно! Ароматный пирог!👌😀

Olga
Olga
23.01.2013 21:27:30
Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо👍 Рада, что пирог Вас заинтересовалflowerflowerflower

Мурзик
Мурзик
23.01.2013 01:58:09

Отличное сочетание, апельсин и курага))) ням))))flowerflowerflower

Olga
Olga
23.01.2013 10:33:17
Мурзик,

Оля, спасибо👍, сочетание и правда удачноеflowerflowerflower

Апрель
Апрель
23.01.2013 00:56:42

а еще как-бы там кокосовая стружка словно присутствует😀😀😀

Olga
Olga
23.01.2013 10:32:08
Апрель,

Аля, кокосовой стружки на самом деле там нет😱 Натертая цедра апельсина похожа на стружку, а сверху - сахарная пудра (но она не очень удачная попалась😱)flowerflowerflower

Апрель
Апрель
23.01.2013 16:23:17
Olga,

вот эта натертая цедра наверно дает мне ощущение кокоса,да я вижу по составу его нет😀heart

ТатьянаS
ТатьянаS
22.01.2013 21:43:01

Какой солнечный кексик!😋heart😀

Olga
Olga
23.01.2013 10:29:09
ТатьянаS,

Татьяна, спасибоflowerflowerflower, он похож на солнышкоpooh_lol

Ира
Ира
22.01.2013 21:21:01

Очень-очень вкусный кекс!heart Такой нужно печь почаще, особенно зимой!😀flowerflowerflower

Olga
Olga
23.01.2013 10:26:54
Ира ,

Ирина, спасибо 👍flower Я с тобой согласна😀 зимой он очень хорош😀

Показать еще комментарии