+ 1000
+ 1000

Апельсиновый кекс с курагой

Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Апельсиновый кекс с курагой
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Зимой особенно хочется чего-то солнечного и яркого. Так родилась идея испечь кекс с апельсином и курагой. Этот кекс можно печь с любой мукой, в этот раз я делала с миндальной. С пшеничной мукой он более пышный, а с миндальной его вкус получается более насыщенным. Для меня главное в этой выпечке - апельсиновая нотка, которая ярко выражена благодаря использованию цедры, сока и мякоти апельсина. Кроме того, апельсин прекрасно сочетается с курагой.
Ингредиенты

1 крупный апельсин
120 г миндаля (для миндальной муки) или 110 г любой муки
160 г сливочного масла
3 ст ложки сахара
2 яйца
100 г кураги

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 2/9
Миндаль очистить от кожуры, предварительно замочив в горячей воде на 10 минут, и как можно мельче измельчить в блендере (если используете муку, этот пункт пропускаете).
Миндаль очистить от кожуры, предварительно замочив в горячей воде на 10 минут, и как можно мельче измельчить в блендере (если используете муку, этот пункт пропускаете).
На весь экран
шаг 3/9
Курагу помыть и порезать на небольшие кусочки.
Курагу помыть и порезать на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 4/9
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 5/9
Половину апельсина очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вторую половину апельсина оставить для сока (нам понадобится сок 1/4 апельсина).
Половину апельсина очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вторую половину апельсина оставить для сока (нам понадобится сок 1/4 апельсина).
На весь экран
шаг 6/9
В масло ввести муку, цедру апельсина, рукой выжать сок 1/4 апельсина и растереть все.
В масло ввести муку, цедру апельсина, рукой выжать сок 1/4 апельсина и растереть все.
На весь экран
шаг 7/9
Добавляем сахар и яйца, все размешиваем.
Добавляем сахар и яйца, все размешиваем.
На весь экран
шаг 8/9
Добавляем кусочки кураги и апельсина и еще раз размешиваем.
Добавляем кусочки кураги и апельсина и еще раз размешиваем.
На весь экран
шаг 9/9
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку. Выпекатся кекс примерно 45-50 минут при 160 градусах. Также его можно печь и в мультиварке. На фото изображен кекс, который я пекла в мультиварке 45 минут в режиме "Выпечка".
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку. Выпекатся кекс примерно 45-50 минут при 160 градусах. Также его можно печь и в мультиварке. На фото изображен кекс, который я пекла в мультиварке 45 минут в режиме "Выпечка".
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Очень интересно! Ароматный пирог!👌😀

Olga
Olga
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо👍 Рада, что пирог Вас заинтересовалflowerflowerflower

Мурзик
Мурзик
7 лет назад

Отличное сочетание, апельсин и курага))) ням))))flowerflowerflower

Olga
Olga
7 лет назад
Мурзик,

Оля, спасибо👍, сочетание и правда удачноеflowerflowerflower

Апрель
Апрель
7 лет назад

а еще как-бы там кокосовая стружка словно присутствует😀😀😀

Olga
Olga
7 лет назад
Апрель,

Аля, кокосовой стружки на самом деле там нет😱 Натертая цедра апельсина похожа на стружку, а сверху - сахарная пудра (но она не очень удачная попалась😱)flowerflowerflower

Апрель
Апрель
7 лет назад
Olga,

вот эта натертая цедра наверно дает мне ощущение кокоса,да я вижу по составу его нет😀heart

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Какой солнечный кексик!😋heart😀

Olga
Olga
7 лет назад
ТатьянаS,

Татьяна, спасибоflowerflowerflower, он похож на солнышкоpooh_lol

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Очень-очень вкусный кекс!heart Такой нужно печь почаще, особенно зимой!😀flowerflowerflower

Olga
Olga
7 лет назад
Ирина Телесова,

Ирина, спасибо 👍flower Я с тобой согласна😀 зимой он очень хорош😀

Показать еще комментарии