Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пикантный салат со свежими шампиньонами

Пикантный салат со свежими шампиньонами
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень давно был у меня случай, когда мне довелось попробовать вкус сырых шампиньонов, которые были поданы как закуска под пиво. Пиво не мой напиток, а вот попробовать грибочки я не отказалась. Я приятно была удивлена тонкому вкусу и пикантности. Были просто помыты, обсушены, затем порезаны пластинами, посолены крупной морской солью и сбрызнуты лимонным соком. Долгое время я пыталась приготовить салат с этими грибами. Конечно, просто так грибы сырые не едят, но с заправкой и ингредиентами - это вкусно! Много экспериментируя с ингредиентами и заправками, у меня получился очень вкусный салат. Нежный вкус и запах свежих шампиньонов, придают салату неповторимый аромат, с богатой, насыщенной вкусовой палитрой. Этот салат и смотрится красиво, и на вкус сказочен, одним словом, он украсит и разнообразит ваш стол. Грибы удачно сочетаются с курицей и консервированным ананасом, горчица и лимонный сок придают салату пикантность и свежий вкус. Свежие шампиньоны оттеняются сочетанием кислинки лимона и сладости ананаса, а дополняются пикантностью грецких орехов и заправки. Яркий, красивый, интересный по вкусу салат - и ваши гости будут приятно удивлены видом и пикантным вкусом салата!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

отварная грудка 250 г
свежие шампиньоны 200 г
2 жмени грецких орехов
1 банка консервированного ананаса
салатные листья

Состав заправки:
по 1 ст. л. оливкового масла и соевого соуса
2 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. сушеного базилика
по 1/2 ч. л. соли, сахара и горчицы
1 зубчик чеснока
1 яйцо
1/2 ст. сметаны

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Соус-заправка: блендером взбить яйцо комнатной температуры с солью, добавить горчицу, сахар, базилик, оливковое масло, которое ввожу по чуть-чуть, не останавливая взбивание, и затем добавляю соевый соус, лимонный сок, чеснок и сметану. Все соус–заправка готова! В холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Отвариваю куриную грудку.
На весь экран
шаг 3
На сухой сковороде без масла подсушиваю орехи.
На весь экран
шаг 4
Шампиньоны мою, обсушиваю и режу тонкими пластинками.
На весь экран
шаг 5
Салатные листья рву руками и выкладываю порционно на блюдо, сверху выкладываю, нарезанную тонкими пластинами грудку, присыпаю грецкими орехами.
На весь экран
шаг 6
Далее укладываю грибы и поливаю соусом - заправкой.
На весь экран
шаг 7
Сверху горкой выкладываю консервированный ананас. Все, салат готов! Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Lydmila
Lydmila
24.04.2013 08:41:12

Очень манящее фото!!!!😋😋😋очень интересный рецепт! Он никого не оставит равнодушным! СУПЕР! СУПЕР!😍😍😍

Эгги Астахова
Эгги Астахова
24.04.2013 11:15:06
Lydmila,

Людмила...спасибо! очень приятно!! Это точно! мои просто были в восторге!!🌺🌺🌺

Софья79
Софья79
02.03.2013 02:50:45

Эгги, красивый и необычный салат, совсем недавно я благодаря Лене Elenissima попробовала сырые шампиньоны и была удивлена их яркому вкусу и чудесной хрустинке, так что не сомневаюсь, что твой салат - тоже очень вкусный получился!!!🌷🌷🌷

Эгги Астахова
Эгги Астахова
02.03.2013 12:13:51
Софья79,

Софья, спасибо! так приятно! 😘Я сама была настолько сильно и неожиданно была удивлена сама и теперь просто влюбилась!! ну и, конечно, очень раскрывает и обогащает вкус - это заправка! Спасибо большое за отзыв!!!!🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.03.2013 00:14:39

Интересный, и салатик, и заправка!💖🌹

Эгги Астахова
Эгги Астахова
02.03.2013 12:03:13
Снежинка Татьяна,

Снежинка Татьяна, спасибо!!! 💗Действительно очень интересный салатик и заправка! И очень очень вкусный!😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.03.2013 20:46:46
Эгги Астахова,

Давай уже на "ты" и можно просто Таня😊🌷🌷🌷

Эгги Астахова
Эгги Астахова
03.03.2013 12:05:49
Снежинка Татьяна,

С удовольствием! И предлагаю подружиться!🌷🌷🌷😘😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
03.03.2013 17:41:04
Эгги Астахова,

Отлично! Отправила тебе предложение😃😃😃

Эгги Астахова
Эгги Астахова
03.03.2013 19:17:43
Снежинка Татьяна,

ой, как приятно! мммм... безумно рада!!! бегу добавляться!!😘😘😘😘🌹🌹🌹

irushka78
irushka78
01.03.2013 20:51:08

Otlichnui salatik😍

Эгги Астахова
Эгги Астахова
01.03.2013 21:27:10
irushka78,

irushka78, спасибо за отзыв! мне очень приятно! Полностью согласна - отличный салат!😍

Natali
Natali
01.03.2013 20:07:01

Люблю сырые шампиньоны! Когда их режу для жарки или еще куда-либо, прямо силой себя останавливаю, чтоб все не съесть😳💐💐💐

Эгги Астахова
Эгги Астахова
01.03.2013 21:26:09
Natali,

Natali, вы мой друг! я сама безумно люблю их!!! Пробую разные сочетания!! Постоянно, когда готовлю, не могу остановится - таскаю!!! 😳 Многие не понимают... типа фу... сырые..... я удивляюсь!!!!! - это же так вкусно!!!! 💐💐💐

Показать еще комментарии