Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.

Юлия Высоцкая

21 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиная шейка в луковом соусе

Баланс в этом рецепте помогают создать сладкий лук, ароматное крепленое вино и немного кислинки от уксуса. Эксперименты допускаются: можно взять порей, он еще слаще, чем красный лук, а вместо хереса

Юлия Высоцкая

19 марта 2022

Жаркое в тыкве, фаршированная тыква

Юлия

19 марта 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Продумывая меню для обеда в честь Прощеного Воскресенья, вспомнила, что у меня с осени сохранилась большая круглая тыква. Решила удивить гостей, ведь тыква - это не только королева осени. Мне она очень напоминает солнце, которого нам сейчас так не хватает. Прочитав массу рецептов в сети, приготовила свой вариант. Получилось просто потрясающе вкусно и красиво!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

устойчивая тыква

мясо - 800 г (я брала свиной окорок, но срезала с него весь жир)

лук - 2 средних головки

морковь - 2 штуки

картофель 600-800 г

чеснок - 3 зубчика

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

- режем лук полукольцами, морковь соломкой - срезаем с тыквы "крышечку" и осторожно вынимаем ложкой мякоть так, чтобы стенки не оставались тонкими.

На весь экран

# шаг 2/3

Обжариваем на растительном масле лук, морковь, тыкву немного солим и выкладываем в отдельную посуду. Обжариваем мясо до состояния практически полной готовности, немного солим.

На весь экран

# шаг 3/3

Отдельно обжариваем картофель (резать крупно его не надо, будет долго готовиться), немного солим. Тыкву изнутри натираем солью и давленым чесноком перекладываем в тыкву все, что обжарили, закрываем крышечкой, смазываем ее сверху оливковым маслом и ставим в разогретую до 160-180 градусов духовку на 2-2,5 часа. Я свою тыкву ставила в чугунную сковороду, для большей устойчивости. В процессе приготовления из тыквы выделяется достаточное количество жидкости, поэтому жаркое не будет сухим.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Лагман — блюдо восточной кухни. Говорят, что он родом из Китая, а в Среднюю Азию его принесли переселенцы дунгане и уйгуры. Кстати, в Китае каждое блюдо имеет свою символику. Лагман — блюдо любви. Я

Лана

25 августа 2012

Рецепты

Простой домашний лагман

Замечательное блюдо для семейного ужина.

Юлия

30 октября 2013

Рецепты

Булгур с мясом и овощами

Булгур — очень удачная крупа, она не разваривается, даже если переварить, и этим выгодно отличается от риса. Рекомендую ее для блюд в стиле плов или пилав, мясо можете брать любое, овощи добавлять

daiquiri

05 января 2024

Что готовим?

Как?

тыква фаршированная

Последние новости

новости

Доктор Мясников рассказал, какие продукты разрушают суставы

С возрастом у многих людей начинаются проблемы с суставами. Для того, чтобы не усугублять ситуацию,

Едим Дома

19 апреля 2024

210

новости

Как и когда сажать кабачки на рассаду — биолог дала советы для получения богатого урожая

Обычно осенью многие дачники ломают голову над тем, куда бы деть кабачки, которые выросли за лето.

Едим Дома

19 апреля 2024

231

новости

Найден «безобидный» напиток, из-за которого сложнее уснуть — это не кофе и тем более не чай

Вечером нельзя пить только кофе и крепкий чай? Ученые нашли еще один напиток, который бессовестно

Едим Дома

19 апреля 2024

210

новости

В Роскачестве подсказали, какое мясо брать для наваристого бульона

Бульон — это основа супов, холодца и соусов. Если он получился вкусным, то и финальное блюдо

Едим Дома

19 апреля 2024

203

Комментарии — 15

Ольга

4 года назад

Рецепт обалденный! Я делала "порционные" тыквочки, грамм по 600-700 каждая. Вся подготовка такая-же, только в духовке держала полтора часа, может чуть больше. Вкусно очень. Спасибо за идею.