Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мясо, тушенное с горьким шоколадом

Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Мясо, тушенное с горьким шоколадом
52569 ed4 square100
Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Невозможно найти человека, равнодушно относящегося к шоколаду. Оказывается, шоколад хорошо сочетается и с мясными блюдами. Мягкое, тающее во рту мясо с едва уловимым шоколадным привкусом.....попробуйте и вы!!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

800 г мякоти говядины
2 средние луковицы
2 моркови
2 картофелины
2 веточки тимьяна
веточка петрушки
3 лавровых листочка
зубчик чеснока
150 мл и красного вина
1 ч.л. винного уксуса
600 мл мясного бульона
20 г горького шоколада (содержащий не менее 70% какао)
40 мл оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук и морковь крупно нарезать.
Лук и морковь крупно нарезать.
На весь экран
шаг 2
Мясо положить в глубокую миску,добавить лук, морковь, лавровый лист. Влить вино и уксус. Неочищенный чеснок надеть на зубочистку и добавить к мясу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться не менее чем на 10 часов в прохладном месте (я убрала в холодильник).
Мясо положить в глубокую миску,добавить лук, морковь, лавровый лист. Влить вино и уксус. Неочищенный чеснок надеть на зубочистку и добавить к мясу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться не менее чем на 10 часов в прохладном месте (я убрала в холодильник).
На весь экран
шаг 3
Чеснок вынуть. Картофель нарезать дольками. Измельчить петрушку и тимьян. Шоколад натереть на мелкой тёрке.
Чеснок вынуть. Картофель нарезать дольками. Измельчить петрушку и тимьян. Шоколад натереть на мелкой тёрке.
На весь экран
шаг 4
Мясо вынуть из маринада и обжарить на оливковом масле несколько минут.
Мясо вынуть из маринада и обжарить на оливковом масле несколько минут.
На весь экран
шаг 5
Маринад отфильтровать и влить к мясу.Добавить зелень, бульон, шоколад, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 часа.
Маринад отфильтровать и влить к мясу.Добавить зелень, бульон, шоколад, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 часа.
На весь экран
шаг 6
Добавить картофель и тушить ещё 30 минут.
Добавить картофель и тушить ещё 30 минут.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита:)
Приятного аппетита:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Юлия
Юлия
08.04.2013 16:13:55

Оригинально, с шоколадом! Уже не первый раз вижу подобные рецепты мясо и шоколад, или мексиканское чили с чёрным шоколадом....думаю рискнуть стоит))) хочется новых вкусов!🌺🌺🌺

irushka78
irushka78
08.04.2013 16:29:42
Юлия,

Юля,обязательно надо попробывать!!Хотя мой рецепт не самый экстремальный,ведь кол-во шоколада очень небольшое😃

Nadin
Nadin
04.04.2013 12:37:14

Ирочка,это точно вкусно..я делала в шоколадном соусе!!💐💐💐а тушеное в шоколаде оно вообще божественное!!!😍

irushka78
irushka78
04.04.2013 20:18:23
Nadin,

Надюша,спасибо!!!Мяско,и вправду,замечательное😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
03.04.2013 23:01:22

Вот это да! У нас сегодня день шоколадных экспериментов!😃 Ирочка, я бы не решилась готовить, но поробовала бы обязательно😌😘

irushka78
irushka78
04.04.2013 20:16:48
Снежинка Татьяна,

Татьяна,ну если ты не решишься,то я тебя угощу😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.04.2013 22:15:51
irushka78,

😌😌😌😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
03.04.2013 23:01:14

Ой, девчонки, сегодня точно шоколад рулит, да в таком необычном облике, как интересно!!!pooh_lol💖🌷

irushka78
irushka78
04.04.2013 20:13:21
Elen@Lat,

Леночка,спасибо!!Это очень вкусно😋😋

Софья79
Софья79
03.04.2013 22:44:37

А, Ирочка, теперь я понимаю, почему ты Оксане написала, что шоколад рулит!pooh_lol Отличное блюдо, очень аппетитно, люблю, когда мясо и овощи тушатся вместе, это придает блюду такой гармоничный вкус!😘🌻🌻🌻

irushka78
irushka78
04.04.2013 20:15:02
Софья79,

Соня,спасибо!Это действительно так.... нежно ...и ...гармоничное объединение ароматов😋😋😋

Показать еще комментарии