Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Мясо, тушенное с горьким шоколадом

Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Невозможно найти человека, равнодушно относящегося к шоколаду. Оказывается, шоколад хорошо сочетается и с мясными блюдами. Мягкое, тающее во рту мясо с едва уловимым шоколадным привкусом.....попробуйте и вы!!!!
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
800 г мякоти говядины
2 средние луковицы
2 моркови
2 картофелины
2 веточки тимьяна
веточка петрушки
3 лавровых листочка
зубчик чеснока
150 мл и красного вина
1 ч.л. винного уксуса
600 мл мясного бульона
20 г горького шоколада (содержащий не менее 70% какао)
40 мл оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Лук и морковь крупно нарезать.
Лук и морковь крупно нарезать.


На весь экран
Мясо положить в глубокую миску,добавить лук, морковь, лавровый лист. Влить вино и уксус. Неочищенный чеснок надеть на зубочистку и добавить к мясу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться не менее чем на 10 часов в прохладном месте (я убрала в холодильник).
Мясо положить в глубокую миску,добавить лук, морковь, лавровый лист. Влить вино и уксус. Неочищенный чеснок надеть на зубочистку и добавить к мясу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться не менее чем на 10 часов в прохладном месте (я убрала в холодильник).


На весь экран
Чеснок вынуть. Картофель нарезать дольками. Измельчить петрушку и тимьян. Шоколад натереть на мелкой тёрке.
Чеснок вынуть. Картофель нарезать дольками. Измельчить петрушку и тимьян. Шоколад натереть на мелкой тёрке.


На весь экран
Мясо вынуть из маринада и обжарить на оливковом масле несколько минут.
Мясо вынуть из маринада и обжарить на оливковом масле несколько минут.


На весь экран
Маринад отфильтровать и влить к мясу.Добавить зелень, бульон, шоколад, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 часа.
Маринад отфильтровать и влить к мясу.Добавить зелень, бульон, шоколад, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 часа.


На весь экран
Добавить картофель и тушить ещё 30 минут.
Добавить картофель и тушить ещё 30 минут.


На весь экран
Приятного аппетита:)
Приятного аппетита:)


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Юлия
Юлия
9 лет назад

Оригинально, с шоколадом! Уже не первый раз вижу подобные рецепты мясо и шоколад, или мексиканское чили с чёрным шоколадом....думаю рискнуть стоит))) хочется новых вкусов!🌺🌺🌺

irushka78
irushka78
9 лет назад
Юлия,

Юля,обязательно надо попробывать!!Хотя мой рецепт не самый экстремальный,ведь кол-во шоколада очень небольшое😃

Nadin
Nadin
9 лет назад

Ирочка,это точно вкусно..я делала в шоколадном соусе!!💐💐💐а тушеное в шоколаде оно вообще божественное!!!😍

irushka78
irushka78
9 лет назад
Nadin,

Надюша,спасибо!!!Мяско,и вправду,замечательное😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад

Вот это да! У нас сегодня день шоколадных экспериментов!😃 Ирочка, я бы не решилась готовить, но поробовала бы обязательно😌😘

irushka78
irushka78
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна,ну если ты не решишься,то я тебя угощу😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад
irushka78,

😌😌😌😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
9 лет назад

Ой, девчонки, сегодня точно шоколад рулит, да в таком необычном облике, как интересно!!!pooh_lol💖🌷

irushka78
irushka78
9 лет назад
Elen@Lat,

Леночка,спасибо!!Это очень вкусно😋😋

Софья79
Софья79
9 лет назад

А, Ирочка, теперь я понимаю, почему ты Оксане написала, что шоколад рулит!pooh_lol Отличное блюдо, очень аппетитно, люблю, когда мясо и овощи тушатся вместе, это придает блюду такой гармоничный вкус!😘🌻🌻🌻

irushka78
irushka78
9 лет назад
Софья79,

Соня,спасибо!Это действительно так.... нежно ...и ...гармоничное объединение ароматов😋😋😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.