Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Невозможно найти человека, равнодушно относящегося к шоколаду. Оказывается, шоколад хорошо сочетается и с мясными блюдами. Мягкое, тающее во рту мясо с едва уловимым шоколадным привкусом.....попробуйте и вы!!!!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина800г
- морковь2
- тимьян2веточка
- петрушка1веточка
- чеснок1стакан
- вино красное150мл
- винный уксус белый1ч. л.
- бульон600мл
- шоколад горький20г
- оливковое масло40мл
- соль1
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки168г186.67% от дневной нормы
- Жиры150г187.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории2211кКал92.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и морковь крупно нарезать. - Шаг 1
Мясо положить в глубокую миску,добавить лук, морковь, лавровый лист. Влить вино и уксус. Неочищенный чеснок надеть на зубочистку и добавить к мясу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться не менее чем на 10 часов в прохладном месте (я убрала в холодильник). - Шаг 2
Чеснок вынуть. Картофель нарезать дольками. Измельчить петрушку и тимьян. Шоколад натереть на мелкой тёрке. - Шаг 3
Мясо вынуть из маринада и обжарить на оливковом масле несколько минут. - Шаг 4
Маринад отфильтровать и влить к мясу.Добавить зелень, бульон, шоколад, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 часа. - Шаг 5
Добавить картофель и тушить ещё 30 минут. - Шаг 6
Приятного аппетита:)
Оценить533
0