+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Бифштекс с анчоусным маслом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
7
23219
1
Террин из кролика с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
29601
0
Реклама
Реклама

Мясо, тушенное с горьким шоколадом

Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Мясо, тушенное с горьким шоколадом
52569 ed4 square100
Мясо, тушенное с горьким шоколадом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Невозможно найти человека, равнодушно относящегося к шоколаду. Оказывается, шоколад хорошо сочетается и с мясными блюдами. Мягкое, тающее во рту мясо с едва уловимым шоколадным привкусом.....попробуйте и вы!!!!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

800 г мякоти говядины
2 средние луковицы
2 моркови
2 картофелины
2 веточки тимьяна
веточка петрушки
3 лавровых листочка
зубчик чеснока
150 мл и красного вина
1 ч.л. винного уксуса
600 мл мясного бульона
20 г горького шоколада (содержащий не менее 70% какао)
40 мл оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Лук и морковь крупно нарезать.
Лук и морковь крупно нарезать.
На весь экран
шаг 2
Мясо положить в глубокую миску,добавить лук, морковь, лавровый лист. Влить вино и уксус. Неочищенный чеснок надеть на зубочистку и добавить к мясу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться не менее чем на 10 часов в прохладном месте (я убрала в холодильник).
Мясо положить в глубокую миску,добавить лук, морковь, лавровый лист. Влить вино и уксус. Неочищенный чеснок надеть на зубочистку и добавить к мясу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться не менее чем на 10 часов в прохладном месте (я убрала в холодильник).
На весь экран
шаг 3
Чеснок вынуть. Картофель нарезать дольками. Измельчить петрушку и тимьян. Шоколад натереть на мелкой тёрке.
Чеснок вынуть. Картофель нарезать дольками. Измельчить петрушку и тимьян. Шоколад натереть на мелкой тёрке.
На весь экран
шаг 4
Мясо вынуть из маринада и обжарить на оливковом масле несколько минут.
Мясо вынуть из маринада и обжарить на оливковом масле несколько минут.
На весь экран
шаг 5
Маринад отфильтровать и влить к мясу.Добавить зелень, бульон, шоколад, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 часа.
Маринад отфильтровать и влить к мясу.Добавить зелень, бульон, шоколад, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2 часа.
На весь экран
шаг 6
Добавить картофель и тушить ещё 30 минут.
Добавить картофель и тушить ещё 30 минут.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита:)
Приятного аппетита:)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Юлия
Юлия
08.04.2013 16:13:55

Оригинально, с шоколадом! Уже не первый раз вижу подобные рецепты мясо и шоколад, или мексиканское чили с чёрным шоколадом....думаю рискнуть стоит))) хочется новых вкусов!🌺🌺🌺

irushka78
irushka78
08.04.2013 16:29:42
Юлия,

Юля,обязательно надо попробывать!!Хотя мой рецепт не самый экстремальный,ведь кол-во шоколада очень небольшое😃

Nadin
Nadin
04.04.2013 12:37:14

Ирочка,это точно вкусно..я делала в шоколадном соусе!!💐💐💐а тушеное в шоколаде оно вообще божественное!!!😍

irushka78
irushka78
04.04.2013 20:18:23
Nadin,

Надюша,спасибо!!!Мяско,и вправду,замечательное😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
03.04.2013 23:01:22

Вот это да! У нас сегодня день шоколадных экспериментов!😃 Ирочка, я бы не решилась готовить, но поробовала бы обязательно😌😘

irushka78
irushka78
04.04.2013 20:16:48
Снежинка Татьяна,

Татьяна,ну если ты не решишься,то я тебя угощу😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.04.2013 22:15:51
irushka78,

😌😌😌😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
03.04.2013 23:01:14

Ой, девчонки, сегодня точно шоколад рулит, да в таком необычном облике, как интересно!!!pooh_lol💖🌷

irushka78
irushka78
04.04.2013 20:13:21
Elen@Lat,

Леночка,спасибо!!Это очень вкусно😋😋

Софья79
Софья79
03.04.2013 22:44:37

А, Ирочка, теперь я понимаю, почему ты Оксане написала, что шоколад рулит!pooh_lol Отличное блюдо, очень аппетитно, люблю, когда мясо и овощи тушатся вместе, это придает блюду такой гармоничный вкус!😘🌻🌻🌻

irushka78
irushka78
04.04.2013 20:15:02
Софья79,

Соня,спасибо!Это действительно так.... нежно ...и ...гармоничное объединение ароматов😋😋😋

Показать еще комментарии