Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кефаль, фаршированная грибным жюльеном

Кефаль, фаршированная грибным жюльеном
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это блюдо мы готовили с мамой на Святой вечер. Оно оооочень вкусное и готовится ооочень быстро. Рыбу вы можете взять мороженную, или как у нас свежую! В кефали очень мало косточек и она ооочень сочная. А грибной жюльен придаёт пикантность за счёт специй и творожного сыра. Ещё вам понадобятся шампиньоны и репчатый лук.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 1 или 2 порции (смотря какая у вас порция):

2 средних кефальки
200 г шампиньонов
1 большая луковица
творожный сыр - 50 г
1 яйцо
твёрдый сыр - 30 г
Петрушка, укроп
Вино белое
Соль, чёрный молотый перец, приправы для рыбы

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кефаль почистить, выпотрошить, удалить жабры, вытянуть хребтовую кость и промыть. Посолить, поперчить, капнуть немного лимонного сока.
На весь экран
шаг 2
Шампиньоны промыть нарезать на пластинки. Лук также порезать на полукольца. Шампиньоны и лук обжарить на растительном масле. Творожный сыр нарезать на небольшие кусочки. Твёрдый натереть на крупной тёрке. Петрушку и укроп измельчить. Смешать шампиньоны и лук, творожный и твёрдый сыры, зелень и немного белого вина. В эту массу вбить сырое яйцо. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
На весь экран
шаг 3
Нафаршировать жюльеном наши кефальки. Также нафаршировываем им голову. Скрепить их зубочистками. Выложить в форму смазанную оливковым маслом. Положить кефальки, их также сверху сбрызнуть капелькой оливкового масла. И запекать их в духовом шкафу при 200С до золотинки. У нас рыбки пеклись 30 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Софья79
Софья79
09.04.2013 01:13:01

Влада, очень интересный рецепт!!!🌹🌻🌷😊

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
09.04.2013 16:19:17
Софья79,

Сонечка, спасибо!😘😘😘😘