Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мокка-мусс в ягодном обрамлении

Мокка-мусс в ягодном обрамлении
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт мусса не сложный, но, тем не менее, эффектный и выглядит вполне празднично. Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

300 мл молока
200 мл сливок
125 г кофейных зёрен
1 желток
1 яйцо
6 листа желатина
20 мл рома
5-6 ст. л. коричневого сахара (желательно)
шоколадные пластинки и ягоды для декора
мята, сахарная пудра для декора

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В блендере покрошить кофейные зёрна (не мелко, только, чтоб их расколоть и они охотнее отдавали свой аромат и вкус). Зёрна добавить к молоку, сосуд плотно закрыть (лучше, чтоб это был стеклянный сосуд) и оставить в холодильника настаиваться 3 дня.
На весь экран
шаг 2
Желатин замочить в холодной воде. Яйца взбить с сахаром на водяной бане (я делала двойную порцию и за не имением коричневого сахара, использовала белый).
Желатин замочить в холодной воде. Яйца взбить с сахаром на водяной бане (я делала двойную порцию и за не имением коричневого сахара, использовала белый).
На весь экран
шаг 3
Молочную смесь нагреть (не кипятить), отцедить через сито кофейные зёрна. Добавить ром. На водяной бане в яйчную смесь тонкой струйкой влить молоко и при постоянном помешивании довести до загустения. Добавить замоченный и отжатый желатин. Тщательно его растворить в креме.
Молочную смесь нагреть (не кипятить), отцедить через сито кофейные зёрна. Добавить ром. На водяной бане в яйчную смесь тонкой струйкой влить молоко и при постоянном помешивании довести до загустения. Добавить замоченный и отжатый желатин. Тщательно его растворить в креме.
На весь экран
шаг 4
Сливки взбить и постепенно смешать с молочно яичной смесью. Охладить.
Сливки взбить и постепенно смешать с молочно яичной смесью. Охладить.
На весь экран
шаг 5
Двумя столовыми ложками сформировать шарики и отсадить их на блюдо, посыпать пудрой, переложить пластинками шоколада (у меня готовые), украсить ягодами, мятой. Приятного аппетита!!
Двумя столовыми ложками сформировать шарики и отсадить их на блюдо, посыпать пудрой, переложить пластинками шоколада (у меня готовые), украсить ягодами, мятой. Приятного аппетита!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
24.04.2013 01:05:27

Сочное фото! ням-ням😋😋😋

vicky
vicky
24.04.2013 12:32:56
Наталья,

Рада, что понравилось Вам Наталья 😍😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.04.2013 21:32:20

И снова у тебя манящий десерт!😍💖 Я ту тебя погощу, пожалуйpooh_lolpooh_lol

vicky
vicky
24.04.2013 00:07:01
Снежинка Татьяна,

с удовольствием !!! а я тебя подкормлю маленько, а то смотри какая бледненькая, витаминов нехватает ?pooh_lolpooh_lol 😍😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.04.2013 14:00:31
vicky,

pooh_lolpooh_lolА-ха-ха! Точно!pooh_lolpooh_lol Твоими усилиями скоро вернусь в норму😄💖

Стелла
Стелла
23.04.2013 11:46:25

Отличный десерт!!!😍😍😍

vicky
vicky
23.04.2013 12:22:39
Стелла,

благодарю Стелла 😍😘😍

Ла Ванда
Ла Ванда
23.04.2013 09:59:06

С удовольствием голосую!!!🌷🌷🌷

vicky
vicky
23.04.2013 12:21:46
Ла Ванда,

спасибо большое за поддержку, оч рада, что мусс понравился 💗💗

irushka78
irushka78
23.04.2013 09:33:08

Остаюсь с голосом на нежнейший кофейный мусс!!😃😃😃

vicky
vicky
23.04.2013 12:20:47
irushka78,

Спасибо Ириша тебе за голос и приятный отзыв 💗💗

Показать еще комментарии