+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баварский крем с ягодным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
36337
2
Реклама

Мокка-мусс в ягодном обрамлении

Мокка-мусс в ягодном обрамлении
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт мусса не сложный, но, тем не менее, эффектный и выглядит вполне празднично. Угощайтесь!
Ингредиенты

300 мл молока
200 мл сливок
125 г кофейных зёрен
1 желток
1 яйцо
6 листа желатина
20 мл рома
5-6 ст. л. коричневого сахара (желательно)
шоколадные пластинки и ягоды для декора
мята, сахарная пудра для декора

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
В блендере покрошить кофейные зёрна (не мелко, только, чтоб их расколоть и они охотнее отдавали свой аромат и вкус). Зёрна добавить к молоку, сосуд плотно закрыть (лучше, чтоб это был стеклянный сосуд) и оставить в холодильника настаиваться 3 дня.
На весь экран
шаг 2/5
Желатин замочить в холодной воде. Яйца взбить с сахаром на водяной бане (я делала двойную порцию и за не имением коричневого сахара, использовала белый).
Желатин замочить в холодной воде. Яйца взбить с сахаром на водяной бане (я делала двойную порцию и за не имением коричневого сахара, использовала белый).
На весь экран
шаг 3/5
Молочную смесь нагреть (не кипятить), отцедить через сито кофейные зёрна. Добавить ром. На водяной бане в яйчную смесь тонкой струйкой влить молоко и при постоянном помешивании довести до загустения. Добавить замоченный и отжатый желатин. Тщательно его растворить в креме.
Молочную смесь нагреть (не кипятить), отцедить через сито кофейные зёрна. Добавить ром. На водяной бане в яйчную смесь тонкой струйкой влить молоко и при постоянном помешивании довести до загустения. Добавить замоченный и отжатый желатин. Тщательно его растворить в креме.
На весь экран
шаг 4/5
Сливки взбить и постепенно смешать с молочно яичной смесью. Охладить.
Сливки взбить и постепенно смешать с молочно яичной смесью. Охладить.
На весь экран
шаг 5/5
Двумя столовыми ложками сформировать шарики и отсадить их на блюдо, посыпать пудрой, переложить пластинками шоколада (у меня готовые), украсить ягодами, мятой. Приятного аппетита!!
Двумя столовыми ложками сформировать шарики и отсадить их на блюдо, посыпать пудрой, переложить пластинками шоколада (у меня готовые), украсить ягодами, мятой. Приятного аппетита!!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Наталья
Наталья
7 лет назад

Сочное фото! ням-ням😋😋😋

vicky
vicky
7 лет назад
Наталья,

Рада, что понравилось Вам Наталья 😍😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

И снова у тебя манящий десерт!😍💖 Я ту тебя погощу, пожалуйpooh_lolpooh_lol

vicky
vicky
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

с удовольствием !!! а я тебя подкормлю маленько, а то смотри какая бледненькая, витаминов нехватает ?pooh_lolpooh_lol 😍😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
vicky,

pooh_lolpooh_lolА-ха-ха! Точно!pooh_lolpooh_lol Твоими усилиями скоро вернусь в норму😄💖

Стелла
Стелла
7 лет назад

Отличный десерт!!!😍😍😍

vicky
vicky
7 лет назад
Стелла,

благодарю Стелла 😍😘😍

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

С удовольствием голосую!!!🌷🌷🌷

vicky
vicky
7 лет назад
Ла Ванда,

спасибо большое за поддержку, оч рада, что мусс понравился 💗💗

irushka78
irushka78
7 лет назад

Остаюсь с голосом на нежнейший кофейный мусс!!😃😃😃

vicky
vicky
7 лет назад
irushka78,

Спасибо Ириша тебе за голос и приятный отзыв 💗💗

Показать еще комментарии