Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Киноа с грибами в сливочно-креветочном соусе

Киноа с грибами в сливочно-креветочном соусе
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира". Последнее время часто слышу с экрана телевизора и читаю в журналах о суперполезных свойствах этой крупы. Не знаю, реклама это, или действительно, киноа очень полезный продукт, но мне захотелось попробовать, что это за зверь.))))) Хочу сказать, что с грибами, беконом, креветками и другими дополнениями получилось очень вкусно. Сама киноа, как написано на пачке крупы, обладает приятным вкусом и имеет запах свежей травы.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 ст. киноа
1,5 ст. воды или мясного (овощного) бульона
30 г. сливочного масла
1 луковица
50 г беклна
1 зубчик чеснока
100 г свежих шампиньонов
1/4 ст. белого вина
1/4 ст. сливок
50 г тертого пармезана
соль, белый перец, петрушка, мускатный орех
Для соуса:
1 ст. сливок
150 г очищенных креветок
1,5 ст. воды
3 ст. л. растительно масла
1,5 ст. л. муки
50 г сливочного сыра
пучок петрушки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вот такой набор продуктов нам понадобится.
Вот такой набор продуктов нам понадобится.
На весь экран
шаг 2
Измельчить чеснок и лук, нарезать бекон полосками.
Измельчить чеснок и лук, нарезать бекон полосками.
На весь экран
шаг 3
Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить лук, чеснок и бекон в течении 2-3 минут.
Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить лук, чеснок и бекон в течении 2-3 минут.
На весь экран
шаг 4
Затем добавить нарезанные грибы,вино, сливки, мускатный орех, белый перец, соль. Солите совсем немного (или вообще не солите), т.к. бекон и пармезан дают достаточно соли. Хорошо перемешать.
Затем добавить нарезанные грибы,вино, сливки, мускатный орех, белый перец, соль. Солите совсем немного (или вообще не солите), т.к. бекон и пармезан дают достаточно соли. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5
Промыть киноа и добавить в сотейник. Влить бульон или воду и тушить 10-15 минут до готовности (мне, почему- то, понадобилось больше времени для готовности крупы). В конце варки добавьте тертый пармезан.
Промыть киноа и добавить в сотейник. Влить бульон или воду и тушить 10-15 минут до готовности (мне, почему- то, понадобилось больше времени для готовности крупы). В конце варки добавьте тертый пармезан.
На весь экран
шаг 6
Приготовим соус. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать креветки на сильном огне в течении 2-3 минут.
Приготовим соус. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать креветки на сильном огне в течении 2-3 минут.
На весь экран
шаг 7
Посыпать мукой и обжаривать еще одну минуту.
Посыпать мукой и обжаривать еще одну минуту.
На весь экран
шаг 8
Аккуратно влить воду и сливки, добавить сливочный сыр, перемешать. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить до загустения соуса.
Аккуратно влить воду и сливки, добавить сливочный сыр, перемешать. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить до загустения соуса.
На весь экран
шаг 9
Подавайте киноа, полив соусом. Приятного аппетита!
Подавайте киноа, полив соусом. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 79
Ed4 square50
Отправить
Sенечка
Sенечка
04.03.2014 17:57:39

Светлана, спасибо за оригинальный рецепт😊 Готовила сегодня, получилось очень вкусно. Фото к сожалению нет (как-то на фото у меня не очень эстетично получилосьpooh_lolpooh_lolpooh_lol, хотя на вкусе это ни капельки не отразилось). Благодаря Вам я теперь знаю, что киноа отлично сочетается с креветками и грибами, хотя в следующий раз попробую по отдельности😄

Стелла
Стелла
04.03.2014 20:30:58
Sенечка,

Оксана, спасибо большое за отзыв, и что напомнила мне про это блюдо!😘 🌹 Киноа..... да, сочетается со многими вещами, почти как макароны.😊 Ко мне можно на "ты".😉

Sенечка
Sенечка
05.03.2014 21:47:29
Стелла,

😆ОК🌺

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
24.04.2013 00:59:26

По-моему, очень вкусное сочетание, красивые фото и отличное повествование рецепта. Голосую!

Стелла
Стелла
24.04.2013 12:25:19
LapSha (Мария),

Мария, большое спасибо за голос и такой приятный комментарий!💖🌸🍃🌸🍃🌸

Elen@Lat
Elen@Lat
23.04.2013 23:07:59

Я тоже не разу не пробовала киноа, очень интересно, взяла на заметку, спасибки!!!💖🌺

Стелла
Стелла
24.04.2013 12:23:02
Elen@Lat,

Елена, спасибо! Если честно, этот рецепт был написан на упаковке с крупой.pooh_lol😘💐

Nadin
Nadin
23.04.2013 22:56:00

Светочка!!😍😍😍как красиво получилось!!🌺🌺🌺Верю,что вкусно!!по другому у тебя и быть не может!!я тоже постоянно читаю про нее,но ни разу не пробовала!! Надо купить и начать с твоего рецепта!!💐💐💐

Стелла
Стелла
24.04.2013 12:21:42
Nadin,

Надюша, спасибо за такой эмоциональный коммнтарий!😘😘😘💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.04.2013 21:29:15

Полезное оно, это правда, как-то в передаче Малышевой его обсуждали😊 Очень вкусно ты его приготовила!😋😘

Стелла
Стелла
24.04.2013 12:20:09
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка! 😘 Получилось очень вкусно! 😋 Сливочно-креветочный соус сам по себе тоже вкусный.pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.04.2013 14:06:32
Стелла,

Можно и без киноа, даpooh_lolpooh_lol

Стелла
Стелла
24.04.2013 14:08:49
Снежинка Татьяна,

Да, да....я тут уже писала, что половину соуса съела просто так, с хлебушком.pooh_lol😋

Показать еще комментарии