Киноа с грибами в сливочно-креветочном соусе

Киноа с грибами в сливочно-креветочном соусе

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Кухни народов мира". Последнее время часто слышу с экрана телевизора и читаю в журналах о суперполезных свойствах этой крупы. Не знаю, реклама это, или действительно, киноа очень полезный продукт, но мне захотелось попробовать, что это за зверь.))))) Хочу сказать, что с грибами, беконом, креветками и другими дополнениями получилось очень вкусно. Сама киноа, как написано на пачке крупы, обладает приятным вкусом и имеет запах свежей травы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы4г
    1.33% от дневной нормы
  • Калории176кКал
    7.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Вот такой набор продуктов нам понадобится.
    Вот такой набор продуктов нам понадобится.
  • Шаг 1 Измельчить чеснок и лук, нарезать бекон полосками.
    Измельчить чеснок и лук, нарезать бекон полосками.
  • Шаг 2 Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить лук, чеснок и бекон в течении 2-3 минут.
    Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить лук, чеснок и бекон в течении 2-3 минут.
  • Шаг 3 Затем добавить нарезанные грибы,вино, сливки, мускатный орех, белый перец, соль. Солите совсем немного (или вообще не солите), т.к. бекон и пармезан дают достаточно соли. Хорошо перемешать.
    Затем добавить нарезанные грибы,вино, сливки, мускатный орех, белый перец, соль. Солите совсем немного (или вообще не солите), т.к. бекон и пармезан дают достаточно соли. Хорошо перемешать.
  • Шаг 4 Промыть киноа и добавить в сотейник. Влить бульон или воду и тушить 10-15 минут до готовности (мне, почему- то, понадобилось больше времени для готовности крупы). В конце варки добавьте тертый пармезан.
    Промыть киноа и добавить в сотейник. Влить бульон или воду и тушить 10-15 минут до готовности (мне, почему- то, понадобилось больше времени для готовности крупы). В конце варки добавьте тертый пармезан.
  • Шаг 5 Приготовим соус. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать креветки на сильном огне в течении 2-3 минут.
    Приготовим соус. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать креветки на сильном огне в течении 2-3 минут.
  • Шаг 6 Посыпать мукой и обжаривать еще одну минуту.
    Посыпать мукой и обжаривать еще одну минуту.
  • Шаг 7 Аккуратно влить воду и сливки, добавить сливочный сыр, перемешать. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить до загустения соуса.
    Аккуратно влить воду и сливки, добавить сливочный сыр, перемешать. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить до загустения соуса.
  • Шаг 8 Подавайте киноа, полив соусом. Приятного аппетита!
    Подавайте киноа, полив соусом. Приятного аппетита!
Оценить555
0

Что готовим

грибы в сливочном соусе
грибы в соусе
грибы с сыром
бульон с чесноком
вино
бульоны
белое вино
вино мускат
соус на бульоне
сливочныйсоус

Комментарии

31
Оставить комментарий
  • Sенечка
    Sенечка

    Светлана, спасибо за оригинальный рецепт😊 Готовила сегодня, получилось очень вкусно. Фото к сожалению нет (как-то на фото у меня не очень эстетично получилосьpooh_lolpooh_lolpooh_lol, хотя на вкусе это ни капельки не отразилось). Благодаря Вам я теперь знаю, что киноа отлично сочетается с креветками и грибами, хотя в следующий раз попробую по отдельности😄

    • LapSha (Мария)
      LapSha (Мария)

      По-моему, очень вкусное сочетание, красивые фото и отличное повествование рецепта. Голосую!

      • Elen@Lat
        Elen@Lat

        Я тоже не разу не пробовала киноа, очень интересно, взяла на заметку, спасибки!!!💖🌺

        • Nadin
          Nadin

          Светочка!!😍😍😍как красиво получилось!!🌺🌺🌺Верю,что вкусно!!по другому у тебя и быть не может!!я тоже постоянно читаю про нее,но ни разу не пробовала!! Надо купить и начать с твоего рецепта!!💐💐💐

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Полезное оно, это правда, как-то в передаче Малышевой его обсуждали😊 Очень вкусно ты его приготовила!😋😘

            Оставить комментарий