Киноа с грибами в сливочно-креветочном соусе
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Последнее время часто слышу с экрана телевизора и читаю в журналах о суперполезных свойствах этой крупы. Не знаю, реклама это, или действительно, киноа очень полезный продукт, но мне захотелось попробовать, что это за зверь.))))) Хочу сказать, что с грибами, беконом, креветками и другими дополнениями получилось очень вкусно. Сама киноа, как написано на пачке крупы, обладает приятным вкусом и имеет запах свежей травы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон1стакан
- масло сливочное30г
- чеснок1стакан
- вино белое0.3ст. л.
- сливки0.3мл
- пармезан50г
- орех мускатный1щепотка
- соуспо вкусу
- вода1мл
- сыр сливочный50г
- петрушка1пучок
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории176кКал7.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вот такой набор продуктов нам понадобится.
- Шаг 1
Измельчить чеснок и лук, нарезать бекон полосками.
- Шаг 2
Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить лук, чеснок и бекон в течении 2-3 минут.
- Шаг 3
Затем добавить нарезанные грибы,вино, сливки, мускатный орех, белый перец, соль. Солите совсем немного (или вообще не солите), т.к. бекон и пармезан дают достаточно соли. Хорошо перемешать.
- Шаг 4
Промыть киноа и добавить в сотейник. Влить бульон или воду и тушить 10-15 минут до готовности (мне, почему- то, понадобилось больше времени для готовности крупы). В конце варки добавьте тертый пармезан.
- Шаг 5
Приготовим соус. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать креветки на сильном огне в течении 2-3 минут.
- Шаг 6
Посыпать мукой и обжаривать еще одну минуту.
- Шаг 7
Аккуратно влить воду и сливки, добавить сливочный сыр, перемешать. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить до загустения соуса.
- Шаг 8
Подавайте киноа, полив соусом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как сахар превратился из роскоши в опасность для здоровья: история сладости и мой любимый рецепт
Орехи вместо сливок и не только: делаем постные версии 5 популярных соусов
Жаль, что не знала о "вкусовых тренировках" раньше — как питание во время беременности изменило аппетит малыша
Комментарии
31Светлана, спасибо за оригинальный рецепт😊 Готовила сегодня, получилось очень вкусно. Фото к сожалению нет (как-то на фото у меня не очень эстетично получилосьpooh_lolpooh_lolpooh_lol, хотя на вкусе это ни капельки не отразилось). Благодаря Вам я теперь знаю, что киноа отлично сочетается с креветками и грибами, хотя в следующий раз попробую по отдельности😄
По-моему, очень вкусное сочетание, красивые фото и отличное повествование рецепта. Голосую!
Я тоже не разу не пробовала киноа, очень интересно, взяла на заметку, спасибки!!!💖🌺
Светочка!!😍😍😍как красиво получилось!!🌺🌺🌺Верю,что вкусно!!по другому у тебя и быть не может!!я тоже постоянно читаю про нее,но ни разу не пробовала!! Надо купить и начать с твоего рецепта!!💐💐💐
Полезное оно, это правда, как-то в передаче Малышевой его обсуждали😊 Очень вкусно ты его приготовила!😋😘