+ 1000
+ 1000

Киноа с грибами в сливочно-креветочном соусе

Киноа с грибами в сливочно-креветочном соусе
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Последнее время часто слышу с экрана телевизора и читаю в журналах о суперполезных свойствах этой крупы. Не знаю, реклама это, или действительно, киноа очень полезный продукт, но мне захотелось попробовать, что это за зверь.))))) Хочу сказать, что с грибами, беконом, креветками и другими дополнениями получилось очень вкусно. Сама киноа, как написано на пачке крупы, обладает приятным вкусом и имеет запах свежей травы.
Ингредиенты
1 ст. киноа
1,5 ст. воды или мясного (овощного) бульона
30 г. сливочного масла
1 луковица
50 г беклна
1 зубчик чеснока
100 г свежих шампиньонов
1/4 ст. белого вина
1/4 ст. сливок
50 г тертого пармезана
соль, белый перец, петрушка, мускатный орех
Для соуса:
1 ст. сливок
150 г очищенных креветок
1,5 ст. воды
3 ст. л. растительно масла
1,5 ст. л. муки
50 г сливочного сыра
пучок петрушки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Вот такой набор продуктов нам понадобится.
Вот такой набор продуктов нам понадобится.
На весь экран
Измельчить чеснок и лук, нарезать бекон полосками.
Измельчить чеснок и лук, нарезать бекон полосками.
На весь экран
Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить лук, чеснок и бекон в течении 2-3 минут.
Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить лук, чеснок и бекон в течении 2-3 минут.
На весь экран
Затем добавить нарезанные грибы,вино, сливки, мускатный орех, белый перец, соль. Солите совсем немного (или вообще не солите), т.к. бекон и пармезан дают достаточно соли. Хорошо перемешать.
Затем добавить нарезанные грибы,вино, сливки, мускатный орех, белый перец, соль. Солите совсем немного (или вообще не солите), т.к. бекон и пармезан дают достаточно соли. Хорошо перемешать.
На весь экран
Промыть киноа и добавить в сотейник. Влить бульон или воду и тушить 10-15 минут до готовности (мне, почему- то, понадобилось больше времени для готовности крупы). В конце варки добавьте тертый пармезан.
Промыть киноа и добавить в сотейник. Влить бульон или воду и тушить 10-15 минут до готовности (мне, почему- то, понадобилось больше времени для готовности крупы). В конце варки добавьте тертый пармезан.
На весь экран
Приготовим соус. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать креветки на сильном огне в течении 2-3 минут.
Приготовим соус. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать креветки на сильном огне в течении 2-3 минут.
На весь экран
Посыпать мукой и обжаривать еще одну минуту.
Посыпать мукой и обжаривать еще одну минуту.
На весь экран
Аккуратно влить воду и сливки, добавить сливочный сыр, перемешать. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить до загустения соуса.
Аккуратно влить воду и сливки, добавить сливочный сыр, перемешать. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить до загустения соуса.
На весь экран
Подавайте киноа, полив соусом. Приятного аппетита!
Подавайте киноа, полив соусом. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 79
Отправить
Sенечка
Sенечка
6 лет назад

Светлана, спасибо за оригинальный рецепт😊 Готовила сегодня, получилось очень вкусно. Фото к сожалению нет (как-то на фото у меня не очень эстетично получилосьpooh_lolpooh_lolpooh_lol, хотя на вкусе это ни капельки не отразилось). Благодаря Вам я теперь знаю, что киноа отлично сочетается с креветками и грибами, хотя в следующий раз попробую по отдельности😄

Стелла
Стелла
6 лет назад
Sенечка,

Оксана, спасибо большое за отзыв, и что напомнила мне про это блюдо!😘 🌹 Киноа..... да, сочетается со многими вещами, почти как макароны.😊 Ко мне можно на "ты".😉

Sенечка
Sенечка
6 лет назад
Стелла,

😆ОК🌺

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
7 лет назад

По-моему, очень вкусное сочетание, красивые фото и отличное повествование рецепта. Голосую!

Стелла
Стелла
7 лет назад
LapSha (Мария),

Мария, большое спасибо за голос и такой приятный комментарий!💖🌸🍃🌸🍃🌸

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

Я тоже не разу не пробовала киноа, очень интересно, взяла на заметку, спасибки!!!💖🌺

Стелла
Стелла
7 лет назад
Elen@Lat,

Елена, спасибо! Если честно, этот рецепт был написан на упаковке с крупой.pooh_lol😘💐

Nadin
Nadin
7 лет назад

Светочка!!😍😍😍как красиво получилось!!🌺🌺🌺Верю,что вкусно!!по другому у тебя и быть не может!!я тоже постоянно читаю про нее,но ни разу не пробовала!! Надо купить и начать с твоего рецепта!!💐💐💐

Стелла
Стелла
7 лет назад
Nadin,

Надюша, спасибо за такой эмоциональный коммнтарий!😘😘😘💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Полезное оно, это правда, как-то в передаче Малышевой его обсуждали😊 Очень вкусно ты его приготовила!😋😘

Стелла
Стелла
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка! 😘 Получилось очень вкусно! 😋 Сливочно-креветочный соус сам по себе тоже вкусный.pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Стелла,

Можно и без киноа, даpooh_lolpooh_lol

Стелла
Стелла
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да, да....я тут уже писала, что половину соуса съела просто так, с хлебушком.pooh_lol😋

Показать еще комментарии