Рыбу в идеале свежевыловленную, любую (кроме карася и линя) раскладываем на 2 кучки, мелкую на навар (чем больше наименований рыб среди мелочи, тем вкуснее получится) и крупную (желательно не костистую) на вторую закладку. Мелкую потрошим, чешую не снимаем, моем и в котелок. Крупную чистим, потрошим, отрезаем головы, хвосты, плавники, удаляем хребты, моем. Желательно удалить жабры (у окуней обязательно), могут дать горечь, и глаза – дают мелкую муть. Головы с хвостами, плавниками, хребтами и плавательными пузырями отправляем в котелок к мелочи (должно получиться около четверти или трети по объёму котелка), наливаем воду, но не до краев. Кладём крупную луковицу в чешуе, крупную морковь (луковицу и морковь надсечь ножом не до конца крестообразно), пару корешков петрушки и ставим на огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим примерно минут 40, а то и час, рыба должна полностью развариться.
😋😋😋😋😋😋😋
очень интересный рецепт, особенно, комментарии👌
Вкуснейшая уха!!!Рецепт читала как роман!Спасибо большое,что поделились с нами своими секретами приготовления💗💗💗💐😍
Пожалуйста
На пятом абзаце захлебнулась слюной)))) Спасибо за рецепт))) 🌷
Ну хоть не сильно?!)))
сильно!)))
Ты пожалуйста Будь аккуратна 🌺
В воскресенье буду готовить еще одно блюдо на костре потом выложу и фото и описание. Будет типа что куардак либо как еще называют свеженина,мясо свежее будем брать от только забитого поросенка
ооо!!! А поросяток я живыми больше люблю)))) Они всегда в хорошем настроении и с ними никогда не бывает скучно)))))))))
Мы с мужем когда на море дикарями отдыхали тоже варили уху на костре, из свежевыловленой рыбы. Вкус совсем не домашний, гораздо лучше!!!! А что дает водка в ухе?💐
Усилит вкус ухи и убьёт микробы ( если такие имелись) 😏
Придает тонкий аромат вкуса,ну и чаще всего это просто традиция.но водка не чего не портит
А понятн😃о, спасибо что пояснили
Вот, верно замечено!!!!😄