Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 08 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 08 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Цельнозерновое печенье а-ля крекеры Грэма (Graham Crackers)

Цельнозерновое печенье а-ля крекеры Грэма (Graham Crackers)
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
42 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Во многих американских (и не только) рецептах упоминаются крекеры Грэма как основа для тортов, чизкейков и другой выпечки... В российских магазинах печенья под таким названием не найти, поэтому предлагаю испечь крекеры самим!
Ингредиенты
Мука цельнозерновая – 280 г (примерно 2 стакана)
Крахмал кукурузный – 60 г (примерно 0,5 стакана)
Сахар – 80 г (примерно 1/3 стакана)
Щепотка соли (0,5 ч.л.)
Масло сливочное – 100 г (сильно охлажденное)
Вода ледяная – 1/3 стакана (или капельку больше)

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку высыпать в глубокую миску, добавить крахмал, соль и сахар.
Муку высыпать в глубокую миску, добавить крахмал, соль и сахар.


На весь экран
Масло порезать небольшими кусочками, выложить к муке и в режиме «Пульс» перебить до состояния мелкой крошки. (Если нет блендера – удобнее всего порубить мучную смесь с маслом при помощи ножа).
Масло порезать небольшими кусочками, выложить к муке и в режиме «Пульс» перебить до состояния мелкой крошки. (Если нет блендера – удобнее всего порубить мучную смесь с маслом при помощи ножа).


На весь экран
В стакан налить воды и добавить несколько кубиков льда. Когда вода станет ледяной, отмерить 1/3 стакана. Постоянно перемешивая крошку вилкой, постепенно влить воду.
В стакан налить воды и добавить несколько кубиков льда. Когда вода станет ледяной, отмерить 1/3 стакана. Постоянно перемешивая крошку вилкой, постепенно влить воду.


На весь экран
Далее вымесить тесто руками, сформировать его в шар, выложить в целлофан и убрать минимум на 1 час в холод.
Далее вымесить тесто руками, сформировать его в шар, выложить в целлофан и убрать минимум на 1 час в холод.


На весь экран
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм. (я смогла только через пищевую плёнку, тесто липнет к столу). Включить духовку на 190*С.
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм. (я смогла только через пищевую плёнку, тесто липнет к столу). Включить духовку на 190*С.


На весь экран
Вырезать печенье ножом или формочкой. Выложить на сухую бумагу для выпечки. Выпекать12-15 минут, после чего остудить и переложить в контейнер для хранения.
Вырезать печенье ножом или формочкой. Выложить на сухую бумагу для выпечки. Выпекать12-15 минут, после чего остудить и переложить в контейнер для хранения.


На весь экран
Из этого количества продуктов у меня получилось 42 крекера размером 6х10 см. Положила печенье в шкафчик, и каждый раз, открывая дверцу, вдыхаю чудесный аромат выпечки!
Из этого количества продуктов у меня получилось 42 крекера размером 6х10 см. Положила печенье в шкафчик, и каждый раз, открывая дверцу, вдыхаю чудесный аромат выпечки!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Sенечка
Sенечка
9 лет назад

Спешу поблагодарить за чудесное печенье😍😍😍😍 Первый раз пробовала цельнозерновую муку, очень очень понравилось😛 Сахара добавляла гораздо меньше, поэтому печенье получилось практически диетическим. Спасибо большое💐

GinaGrin
GinaGrin
9 лет назад
Sенечка,

На здоровье)))😊😋

Дарья
Дарья
10 лет назад

Делала такие крекеры по вашему рецепту специально для чизкейка)))) очень вкусные и сами по себе! Спасибо)) Фото добавила)

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
Дарья,

Мне тоже это печенье нравится и в чизкейках и просто с чаем))) Спасибо вам за отзыв и отчёт!😊

Т
Т
10 лет назад

Люблю 😇 такое печенье 💖...из разряда "сухого" 😉...Мои потолще получались! (http://www.edimdoma.ru/retsepty/48062-suhoe-pechenie-mariya-bez-yaits)

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
Т,

😋🌻

Яна
Яна
10 лет назад

Безумно вкусные печеньки!!! 😊😊😊

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
Яна ,

спасибо, Яна 🌷🌷🌷

Апрель
Апрель
10 лет назад

да и есть они в три вкуса:шоколадный,с корицей и медовый😋

GinaGrin
GinaGrin
10 лет назад
Апрель,

здОрово, повезло вам 😋💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.