+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье с белым шоколадом, кофе и макадамией
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
36600
4
Реклама

Цельнозерновое печенье а-ля крекеры Грэма (Graham Crackers)

Цельнозерновое печенье а-ля крекеры Грэма (Graham Crackers)
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
42 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Во многих американских (и не только) рецептах упоминаются крекеры Грэма как основа для тортов, чизкейков и другой выпечки... В российских магазинах печенья под таким названием не найти, поэтому предлагаю испечь крекеры самим!
Ингредиенты

Мука цельнозерновая – 280 г (примерно 2 стакана)
Крахмал кукурузный – 60 г (примерно 0,5 стакана)
Сахар – 80 г (примерно 1/3 стакана)
Щепотка соли (0,5 ч.л.)
Масло сливочное – 100 г (сильно охлажденное)
Вода ледяная – 1/3 стакана (или капельку больше)

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Муку высыпать в глубокую миску, добавить крахмал, соль и сахар.
Муку высыпать в глубокую миску, добавить крахмал, соль и сахар.
На весь экран
шаг 2/7
Масло порезать небольшими кусочками, выложить к муке и в режиме «Пульс» перебить до состояния мелкой крошки. (Если нет блендера – удобнее всего порубить мучную смесь с маслом при помощи ножа).
Масло порезать небольшими кусочками, выложить к муке и в режиме «Пульс» перебить до состояния мелкой крошки. (Если нет блендера – удобнее всего порубить мучную смесь с маслом при помощи ножа).
На весь экран
шаг 3/7
В стакан налить воды и добавить несколько кубиков льда. Когда вода станет ледяной, отмерить 1/3 стакана. Постоянно перемешивая крошку вилкой, постепенно влить воду.
В стакан налить воды и добавить несколько кубиков льда. Когда вода станет ледяной, отмерить 1/3 стакана. Постоянно перемешивая крошку вилкой, постепенно влить воду.
На весь экран
шаг 4/7
Далее вымесить тесто руками, сформировать его в шар, выложить в целлофан и убрать минимум на 1 час в холод.
Далее вымесить тесто руками, сформировать его в шар, выложить в целлофан и убрать минимум на 1 час в холод.
На весь экран
шаг 5/7
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм. (я смогла только через пищевую плёнку, тесто липнет к столу). Включить духовку на 190*С.
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм. (я смогла только через пищевую плёнку, тесто липнет к столу). Включить духовку на 190*С.
На весь экран
шаг 6/7
Вырезать печенье ножом или формочкой. Выложить на сухую бумагу для выпечки. Выпекать12-15 минут, после чего остудить и переложить в контейнер для хранения.
Вырезать печенье ножом или формочкой. Выложить на сухую бумагу для выпечки. Выпекать12-15 минут, после чего остудить и переложить в контейнер для хранения.
На весь экран
шаг 7/7
Из этого количества продуктов у меня получилось 42 крекера размером 6х10 см. Положила печенье в шкафчик, и каждый раз, открывая дверцу, вдыхаю чудесный аромат выпечки!
Из этого количества продуктов у меня получилось 42 крекера размером 6х10 см. Положила печенье в шкафчик, и каждый раз, открывая дверцу, вдыхаю чудесный аромат выпечки!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Sенечка
Sенечка
6 лет назад

Спешу поблагодарить за чудесное печенье😍😍😍😍 Первый раз пробовала цельнозерновую муку, очень очень понравилось😛 Сахара добавляла гораздо меньше, поэтому печенье получилось практически диетическим. Спасибо большое💐

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад
Sенечка,

На здоровье)))😊😋

Дарья
Дарья
6 лет назад

Делала такие крекеры по вашему рецепту специально для чизкейка)))) очень вкусные и сами по себе! Спасибо)) Фото добавила)

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад
Дарья,

Мне тоже это печенье нравится и в чизкейках и просто с чаем))) Спасибо вам за отзыв и отчёт!😊

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Люблю 😇 такое печенье 💖...из разряда "сухого" 😉...Мои потолще получались! (http://www.edimdoma.ru/retsepty/48062-suhoe-pechenie-mariya-bez-yaits)

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Яна
Яна
7 лет назад

Безумно вкусные печеньки!!! 😊😊😊

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Яна ,

спасибо, Яна 🌷🌷🌷

Апрель
Апрель
7 лет назад

да и есть они в три вкуса:шоколадный,с корицей и медовый😋

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Апрель,

здОрово, повезло вам 😋💐

Показать еще комментарии