Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Киш с кабачками и сыром

Киш с кабачками и сыром
Киш с кабачками и сыром
Киш с кабачками и сыром
55414 ed4 square100
Киш с кабачками и сыром
Киш с кабачками и сыром
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Нежный сочный киш с тонким оттенком гороха, тесто получилось очень нежное и хрустящее, все это оттеняет сырная начинка.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
225 г пшеничной муки
75 г гороховой муки
0,5 ч.л. соли
150 г холодного сливочного масла
30 г тертого твердого сыра
1 яйцо

Начинка:
1 кабачок
3 помидора
2 зубка чеснока
4 яйца
150-200 г сыра
0,5 ч.л. соли

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
186223 ed4 square150
186222 ed4 square150
185726 ed4 square150
185725 ed4 square150
185724 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Смешиваем гороховую и пшеничную муку с солью,трем сыр на мелкой терке
Смешиваем гороховую и пшеничную муку с солью,трем сыр на мелкой терке
На весь экран
шаг 2
добавляем холодное масло, натертое на терке
добавляем холодное масло, натертое на терке
На весь экран
шаг 3
Добавляем яйцо, 4-5 ст. л. воды.
Добавляем яйцо, 4-5 ст. л. воды.
На весь экран
шаг 4
Замешиваем тесто. Собираем его в шар, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 30 минут
Замешиваем тесто. Собираем его в шар, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 30 минут
На весь экран
шаг 5
В это время готовим начинку.Кабачки режем кружочками. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи, слегка обжариваем до прозрачности и мягкости
В это время готовим начинку.Кабачки режем кружочками. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи, слегка обжариваем до прозрачности и мягкости
На весь экран
шаг 6
Форму смазываем маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по форме и формуем бортики.
Форму смазываем маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по форме и формуем бортики.
На весь экран
шаг 7
Сверху кладём бумагу для выпечки с грузом (фасоль, горох, рис, гречка). Помещаем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут.
Сверху кладём бумагу для выпечки с грузом (фасоль, горох, рис, гречка). Помещаем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут.
На весь экран
шаг 8
Взбиваем яйца с солью. В яйца добавляем сыр и перемешиваем, выдавить через пресс чеснок
Взбиваем яйца с солью. В яйца добавляем сыр и перемешиваем, выдавить через пресс чеснок
На весь экран
шаг 9
На тесто выкладываем кабачок, тонко порезанные помидоры
На тесто выкладываем кабачок, тонко порезанные помидоры
На весь экран
шаг 10
Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в духовку минут на 35-40 (запекаем до золотистой корочки).
Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в духовку минут на 35-40 (запекаем до золотистой корочки).
На весь экран
шаг 11
Приятного!
Приятного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
28.07.2013 12:17:40

Ярославочка, отчитываюсь. Обалденный киш! Нежный, сочный. Лёгкий привкус гороховой муки придал этакую пикантность. Можно добавлять в него что-то мясное-фарш или курицу,как-нибудь непременно попробую. Но он и так самодостаточен, в принципе.
Не сфоткала, так как пекла его для пикника. Спекла и сразу уволокла на природуpooh_lol
Огромное спасибо, обожаю всяческие киши, копилочка пополнилась.🌷🌷🌷

ярослава
ярослава
06.08.2013 15:51:51
Анастасия,

Анастасия,я очень,очень рада!(ведь рецепт сочинялся на ходу!)pooh_lolpooh_lol

...
...
29.06.2013 16:27:20

Огромное спасибо! Очень вкусно!😊💗

ярослава
ярослава
01.07.2013 11:16:30
...,

😃😃 я очень рада!😘

ЕленаК*
ЕленаК*
22.06.2013 17:28:53

Очень-очень вкусно😋. Тесто получается с хрустящей корочкой. Легкая, нежная и сочная начинка. Прекрасный и теплый и холодный🌻. Замечательный пирог🌸.

ярослава
ярослава
24.06.2013 12:56:22
ЕленаК*,

Елена спасибо большое за фото! очень рада,что киш вам понравился!🌸🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
16.06.2013 04:12:22

Красивый, 💖 вкусный, 💗 питательный 😋 киш с интересным 😊 тестом...

ярослава
ярослава
17.06.2013 14:25:08
ТатьянаS,

спасибо.тесто -чисто эксперемент😌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
15.06.2013 22:54:08

Ярочка, просто супер!!!😘 Уношууууууууууууу!😄😃

ярослава
ярослава
17.06.2013 14:26:06
Снежинка Татьяна,

спасибо Танюша.долго не могла придумать куда пристроить гороховую муку..😌

Показать еще комментарии