Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Фокачча по-деревенски (focaccia rustica)

Фокачча по-деревенски (focaccia rustica)
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Богатая по составу и насыщенная по вкусу, уютная фокачча "по-деревенски".
В кулинарную книгу
Ингредиенты

20 г сушеных белых грибов (или любых лесных)
50 г копченой грудинки (бекона)
100 мл молока
2 ст.л. воды
2 ст.л. оливкового масла
400 г муки
1 пакетик дрожжей
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара

________________
Форма диаметром 28 см

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
187784 ed4 square150
185449 ed4 square150
185446 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Грибы замочить в теплой воде на 15-20 минут. После чего, слить воду, осушить грибы бумажным полотенцем и перемолоть в миксере.
Грибы замочить в теплой воде на 15-20 минут. После чего, слить воду, осушить грибы бумажным полотенцем и перемолоть в миксере.
На весь экран
шаг 2
Перемолоть в миксере также 50 г копченой грудинки. И обжарить на сухой сковороде (будет достаточно того жира, что выделиться от самого бекона...) Обжаренный бекон переложить на тарелку и отставить.
Перемолоть в миксере также 50 г копченой грудинки. И обжарить на сухой сковороде (будет достаточно того жира, что выделиться от самого бекона...) Обжаренный бекон переложить на тарелку и отставить.
На весь экран
шаг 3
В той же самой сковородке обжарить грибы на сильном огне 3-4 минуты.
В той же самой сковородке обжарить грибы на сильном огне 3-4 минуты.
На весь экран
шаг 4
В небольшом ковшике нагреть молоко и добавить к нему воду и оливковое масло.
В небольшом ковшике нагреть молоко и добавить к нему воду и оливковое масло.
На весь экран
шаг 5
В большой миске смешать просеянные муку, дрожжи, сахар и соль.
В большой миске смешать просеянные муку, дрожжи, сахар и соль.
На весь экран
шаг 6
Сделать углубление и добавить в сухую мучную смесь сначала грибы с грудинкой...
Сделать углубление и добавить в сухую мучную смесь сначала грибы с грудинкой...
На весь экран
шаг 7
...затем влить молочную смесь.
...затем влить молочную смесь.
На весь экран
шаг 8
Как следует перемешать и замесить тесто. (мне потребовалось добавить еще 2 ст.л. воды..., уж очень жарко было сегодня)))
Как следует перемешать и замесить тесто. (мне потребовалось добавить еще 2 ст.л. воды..., уж очень жарко было сегодня)))
На весь экран
шаг 9
Готовое тесто выложить в смазанную оливковым масло форму (28 см) и распределить по форме. Накрыть полотенцем и поставить в защищенное от сквозняков тихое место на 2 часа.
Готовое тесто выложить в смазанную оливковым масло форму (28 см) и распределить по форме. Накрыть полотенцем и поставить в защищенное от сквозняков тихое место на 2 часа.
На весь экран
шаг 10
Кончиками пальцев придавить поверхность фокаччи. Смазать ее оливковым маслом и присыпать крупной солью. Выпекать в разогретой до 220 С духовке 15-18 минут.
Кончиками пальцев придавить поверхность фокаччи. Смазать ее оливковым маслом и присыпать крупной солью. Выпекать в разогретой до 220 С духовке 15-18 минут.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
larisa
larisa
21.07.2013 16:27:37

Ир!😃я с отчетом!!!фоккача по твоему рецепту превосходна!!!
Правда начинку я сделала совсем другую(вяленные томаты,темные оливки и мясо двух вчерашних куриных ножекpooh_lol).....ну это так вкусно....и совершенно не хлопотно!!!спасибо,за идеальный рецепт!!!😘

burro.salvia
burro.salvia
22.07.2013 00:55:59
larisa,

Лариса, какое у тебя фото красивое получилось!!!! 😍 И фокачча, такая пышная, и, я бы сказала, нарядная 😊 вышла! ))) Я очень рада, что ты осталась довольна результатом!... И мне приятно, что ты так высоко оценила этот рецепт! Благодарю за отзыв, Ларисочка, и за фото к рецепту! 😘 💐 💖

larisa
larisa
22.07.2013 13:18:06
burro.salvia,

😊😘

larisa
larisa
25.06.2013 02:01:59

Представляю аромат!!!:превосходная!!!фокача!

burro.salvia
burro.salvia
25.06.2013 02:05:28
larisa,

Спасибо, Ларисочка! 😘 Да, насыщенная вкусами фокачча вышла 😋 😊

Цветана
Цветана
22.06.2013 22:05:01

Вкусноpooh_lol🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾 и просто красиво🌹🌹🌹🌹

burro.salvia
burro.salvia
23.06.2013 00:33:09
Цветана,

Спасибо, Светлана!!! Мне приятно, что понравилась фокачча! 😊 💐

Стелла
Стелла
18.06.2013 14:31:11

Очень интересная фокачча, насыщенная вкусами.😋😍🍃

burro.salvia
burro.salvia
23.06.2013 00:32:30
Стелла,

Это точно, Светочка!!! Вкусная... 😋 😋 😊

inna
inna
18.06.2013 05:14:08

А я вчера сделала и оценила. Вкусноооо. Спасибочки за рецепт.
🍄

burro.salvia
burro.salvia
23.06.2013 00:32:05
inna,

Очень рада, Инна, что Вы уже успели ее сделать!!! 😊 И конечно, очень приятно, что оценили, оставили отзыв и фото добавили!!! 😍 Благодарю Вас! 💐 💖

Показать еще комментарии