Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельная запеканка с пармезаном и морковно-имбирным пюре

Картофельная запеканка с пармезаном и морковно-имбирным пюре
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для запеканки:
Картофель 4 шт.
Яйца 2 шт.
Пармезан
Морская соль
Свежемолотый черный перец
Лук 1 шт.
Сливочное масло 1 ч.л.

Для пюре:
Морковь 0,5 кг
Корень имбиря 1,5-2 см
Петрушка
Лук 1 шт. (маленькая)
Чеснок 2 зуб.
Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель натираем на терке (или измельчаем в блендере).
На весь экран
шаг 2
Добавляем к картофелю натертый на терке (или измельченный в блендере) лук, яйца, соль и перец. Все хорошо перемешиваем, добавляем тертый пармезан и еще раз перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее картофельную массу. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течении 40 мин.
На весь экран
шаг 4
Тем временем чистим морковь, режем ее на кусочки и ставим вариться.
На весь экран
шаг 5
Крупно режем лук, чеснок и имбирь (предварительно все очистив от кожуры). Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем все до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6
В готовую морковь добавляем обжаренный лук, чеснок и имбирь и все вместе пюрируем с помощью блендера. Добавляем петрушку и еще раз все хорошо измельчаем.
На весь экран
шаг 7
Готовую запеканку кладем на тарелку, рядом выкладываем морковное пюре.
На весь экран
шаг 8
Я сверху на запеканку выложила 1 ст.л. густого натурального йогурта и зелень, очень рекомендую. Приятного аппетита!)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
11.07.2013 02:59:14

Как всё 😎 вкусно))) 😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.07.2013 14:26:51

Верочка, шикарная подача!!!😍😋

Яна
Яна
09.07.2013 20:29:29

Вкусно получилось! 😘

Vera
Vera
09.07.2013 21:46:20
Яна ,

😊🌷

Verucho
Verucho
09.07.2013 18:04:24

ммм...обожаю картофельные запеканки)) чудо-рецептик😍😍😍💐💐

Vera
Vera
09.07.2013 18:13:07
Verucho,

спасибо💐