Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из осьминога с кремом из нута и розмарина

Салат из осьминога с кремом из нута и розмарина
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Если замочить нут на ночь, он сварится быстрее.
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить крем: 2–3 зубчика чеснока и лук почистить, морковь тоже почистить и разрезать вдоль на 4 части, сельдерей разрезать на несколько частей. Нут залить большим количеством холодной воды, добавить подготовленные овощи и листья с 2 веточек розмарина и отварить горох до готовности, в конце посолить.
На весь экран
шаг 2
Оставшийся чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
В небольшой кастрюле разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и снять кастрюлю с огня, добавить листья оставшегося розмарина, чеснок и перемешать.
На весь экран
шаг 4
Выложить в кастрюлю готовый горох вместе с овощами и взбить все погружным блендером в пюре.
На весь экран
шаг 5
Морковь и луковицу почистить и нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 6
Сельдерей также порезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 7
В большой кастрюле разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить морковь, лук и сельдерей до прозрачности.
На весь экран
шаг 8
Осьминога промыть, выложить в кастрюлю к обжаренным овощам, залить холодной водой, добавить черный перец горошком, гвоздику и можжевельник и варить осьминога до готовности, примерно 40 минут. Дать ему остыть в кастрюле, чтобы он остался мягким
На весь экран
шаг 9
Удалить с осьминога черную пленку, нарезать его небольшими кусочками, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 10
Подавать осьминога с кремом из нута.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить