Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Монастырский пирог

Монастырский пирог
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Почему он называется "Монастырским" мне не известно, но то,что этот пирог вкусен и его можно смело подавать,как основное блюдо - это факт.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

тесто:
300 г муки
200 г сл. масла
50 г сахарной пудры (можно меньше или вообще не добавлять, для тех, кто не любит сладкое тесто)
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

начинка:
300 г свиного фарша
200 г куриного фарша из филе
200 г филе куриного
100 г куриных сердечек
100 г куриной печенки
4 средние луковицы, 1 ст.л. острой горчицы
100 г тв. сыра
немного растительного масла, специи по вкусу

можно добавить около 100 г бекона или других копченостей, например копченую курицу (кто, что любит)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
приготовить песочное тесто. На стол выложить муку, в центре сделать выемку, куда настругать масло, вбить яйцо, всыпать сахарную пудру,разрыхлитель и соль. Быстро замесить однородное тесто, скатать в шар и, обернув пленкой, положить в холодильник на 30 мин.
На весь экран
шаг 2
Сердечки и печенку хорошо промыть и порезать на небольшие кусочки. Филе разрезать на полоски. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Натереть сыр. Куриный фарш смешать со свиным фаршем, сердечками и жареным луком. Посолить, поперчить, добавить горчицу, тертый сыр.
На весь экран
шаг 3
Достать тесто, разделить его на две порции. Одну порцию раскатать по размерам формы и уложить на дно той самой формы. Сверху теста выложить печенку, следом половину фарша и затем уложить кусочки филе и снова прикрыть оставшимся фаршем.
На весь экран
шаг 4
Оставшуюся часть теста можно раскатать в виде крышечки (тогда в центре сделайте небольшое отверстие для выхода пара), либо сверху фарша натереть на терке.
На весь экран
шаг 5
Поставить пирог в духовку на средний огонь на 1 час (смотрите по своей духовке).
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Julia Z
Julia Z
02.08.2013 19:39:39

vkusno i interesno😍