Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тушеная говядина "Сан-Антонио", плюс Соус "Пиканте"

Тушеная говядина "Сан-Антонио", плюс Соус "Пиканте"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Название не я придумала, а идет по рецепту из книги "The Beef book of value" 1995 г. В рецепт внесен мною соус пиканте (пикантный), для тех, кто хочет его сделать сам. Я пишу как он есть в рецепте, для себя сократила норму вдвое.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для Пиканте соуса:
800 г томатный соус
800 г вода
1 сред. луковица, порубить
2 свежих халапеньо перца, вымыть и порезать вместе с семенами
1/4 стак. белый уксус
1 ч.л. соль
1 стол.л. луковая специя
1/2 ч.л. чесночная специя
----------------------------------------
500 г сирлоин-стейк (Sirloin Steak), порезать кубиками
1 стол.л. растит. масло
1/4 ч.л. соль
1 стак. говяжий бульон
3/4 стак. готовый соус пиканте
2 сред. размера цукини, помыть и порезать
1 большой красный перец, помыть и порезать
1 1/2 ч.л. молотый тмин
2 стол.л. крахмал растворить в 4 стол.л. воды
по желанию сметана и свежая кинза

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для соуса смешать все ингредиенты в емкости для тушения. Перемешать. Тушить примерно 30 мин. Соус должен заметно загустеть. Снять с огня и дать остыть, Можно вылить в баночку и хранить в холодильнике.
Для соуса смешать все ингредиенты в емкости для тушения. Перемешать. Тушить примерно 30 мин. Соус должен заметно загустеть. Снять с огня и дать остыть, Можно вылить в баночку и хранить в холодильнике.
На весь экран
шаг 2
Овощи приготовим и нарежем заранее.
Овощи приготовим и нарежем заранее.
На весь экран
шаг 3
В кастрюле с тяжелым дном или на сковороде разогреем на средне-высоком огне масло. Добавим говядину и обжариваем пока не перестанет быть розовым. Снять с огня и посолить, переложить в блюдо.
В кастрюле с тяжелым дном или на сковороде разогреем на средне-высоком огне масло. Добавим говядину и обжариваем пока не перестанет быть розовым. Снять с огня и посолить, переложить в блюдо.
На весь экран
шаг 4
На сковороду добавим бульон, соус пиканте, цукини, красный перец и тмин. Огонь убавим до средне-низкого. Тушим примерно 10 мин., или пока овощи не будут готовыми.
На сковороду добавим бульон, соус пиканте, цукини, красный перец и тмин. Огонь убавим до средне-низкого. Тушим примерно 10 мин., или пока овощи не будут готовыми.
На весь экран
шаг 5
В конце добавим крахмал перемешанный с водой. Перемешаем и тушим примерно 2 мин. Вернем говядину. Все перемешаем, согреем. Подаем со сметаной и кинзой по желанию. Приятного аппетита.
В конце добавим крахмал перемешанный с водой. Перемешаем и тушим примерно 2 мин. Вернем говядину. Все перемешаем, согреем. Подаем со сметаной и кинзой по желанию. Приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 44
Ed4 square50
Отправить
diana
diana
09.10.2013 04:03:51

Отлично! Спасибо огромное!!!😛😋😋😋

diana
diana
09.10.2013 03:59:02

Я тоже здесь в Италии покупаю эти лепешки...но они просто не везде есть..вот в чем проблема))) 😘pooh_lol

Апрель
Апрель
09.10.2013 04:01:51
diana,

я могу найти тебе рецепт на англ.этих лепешек, если устроит😊они обычно правда без шаговых фото идут😊

diana
diana
09.10.2013 03:22:30

Буду безумно признательна если у тебя есть рецептик настоящих мексиканских лепешекpooh_lol слышала соседи мексиканцы😛😎

Апрель
Апрель
09.10.2013 03:52:51
diana,

у меня да мексиканцы рядом, но тут так развит бизнес и много мексиканских ресторанов вокруг😋, а лепешек этих в продаже более 30 видов😋,не пекут они сами и мы тоже все готовое покупаем под любой вкус и размер лепешек😌это экономит время и лепешки, кстати экспортируют из Мексики😊

diana
diana
09.10.2013 03:17:02

Сегодня приготовила и соус и мяско😋 Алечка, ну я вот прям не знаю какими словами выразить свою благодарность..все очень и очень вкусно! Мы с мужем в прошлом году отдыхали в мексике, нашей малышке было 6 месяцев...тот отдых нам запомнится на всю жизнь, он был первый с нашей дочкой... Так вот! ))) все блюда, которые напоминают наш отдых для нас это всё))) спасибо огромное тебе!!! Все рецепты просто потрясающие!😘😍🌵🌴💐

Апрель
Апрель
09.10.2013 03:49:49
diana,

спасибо Диана, мне оч. приятно💗😋😋 мы тоже были в Мексике,но в круизе😋

ТатьянаS
ТатьянаS
30.09.2013 00:51:27

Всегда в таких блюдах 😌 обожала соусы-подливки))) 😀 Вкусно очень,Алечка! 😇💖

Апрель
Апрель
30.09.2013 02:27:40
ТатьянаS,

спасибо Танечка💗

Показать еще комментарии